Bolgheri Rosso Superiore 'Marianova' Michele Satta 2019
Den Bolgheri Rosso Superiore "Marianova" fra Michele Satta er et kardinaleksempel på kvaliteten af denne del af Toscana, hvor lokale og internationale druer mødes for at skabe en ny identitet. Familien Satta er nu en vigtig aktør i området, og denne 'Marianova' er den første eksperimentering fra den anden generation: en stor rødvin modnet i amphora! Typiske noter af røde frugter, macerede blomster tilføjes krydderierne for at skabe et komplekst bouquet. En vin af stor elegance, varm og fyldig men fin og glat i smagen. Her er beviset på den Middelhavske unikhed i at forene energi og raffinement.
Den toskanske producent Michele Satta præsenterer Bolgheri Rosso Superiore ‘Marianova’, en værdifuld og innovativ udgave, der dygtigt kombinerer den ædle personlighed af Sangiovese, den internationale karakter af Syrah og den middelhavsagtige karakter af Bolgheri-regionen. Dertil kommer en lang modning i terracotta amphorer, som bidrager til vinens særegne karakter. Denne flaske, der blev frigivet for første gang med årgangen 2015, er resultatet af den anden generations erfaring fra familien Satta, som fører til skabelsen af den første Bolgheri Superiore lavet uden bordaux-druer i blandingen.
‘Marianova’ Bolgheri Superiore Rosso Michele Satta stammer fra en tilsvarende sammensætning af druesorterne Syrah og Sangiovese, dyrket i parcellen Vignanova på mellemstore jordbund rige på småsten og silt. Efter den manuelle høst overføres druerne til kælderen og gæres 30% som hele klaser i betonkar, hvor den alkoholiske gæring finder sted i kontakt med skindene. Den efterfølgende gæring malolaktisk gæring finder sted i egetræsfade, mens modningen på 18 måneder foregår i terracotta amphorer på 750 liter og i barriques. Derefter følger sammensætningen og den yderligere hvile i flaske, som går forud for den endelige kommercialisering.
Den mørke og intense rubinrøde farve er karakteristisk for Bolgheri Rosso Superiore ‘Marianova’ fra Michele Satta. Den olfaktive struktur beskrives af dufte af kirsebær, hindbær, middelhavs urter og tørrede blomster, suppleret med krydrede noter af grøn peber og tobak. Behagelige balsamiske og let vegetale henvisninger fuldender den aromatiske kontekst. Smagen viser sig varm, fin og elegant, med en frisk og saftig progression, der hviler på en glat tannisk struktur. Den lange epilog insisterer på frugtige, balsamiske og krydrede fornemmelser, der er i overensstemmelse med duften.