Bourgogne Blanc 'Cuvée Marianne' Domaine Bersan 2023

Bourgogne Côtes d'Auxerre 'Cuvée Marianne' fra Domaine Bersan stammer fra gamle Chardonnay-vinmarker rige på marne og fyldt med gamle marine fossiler. Blandt de mest fascinerende hvide vine i kælderen, gærer den spontant og hviler et år i udtømte fade, som forbliver i baggrunden. På næsen afslører den aromaer af citron og cedertræ, med hvidtjørn og et marint hint. På ganen er den stram og jodholdig, med stor salthed, en subtil taktil fedme og en stram og lang afslutning. En identitets- og nutidig hvidvin fra Bourgogne, perfekt til strukturerede fiske-retter