Box Franciacorta Brut e Saten Contadi Castaldi (2bt)

Box Franciacorta Brut og Satèn fra Contadi Castaldi fremstår som en box med en cremet og boblende karakter der indeholder to varianter af Franciacorta Contadi Castaldi: en klassisk Franciacorta Brut og en raffineret Franciacorta Brut Satèn. Vi befinder os i kommunen Adro, en lille landsby beliggende ved foden af Monte Alto, en højderyg der beskytter området mod de kolde vinde fra nord og tåger, hvilket bidrager til det milde og tempererede mikroklima i området, ideelt til vinavl. Som et vidnesbyrd om den lange vintradition i kommunen er der afbildet tre drueklaser i dens våbenskjold. Meget vigtigt er også nærheden til Lago d’Iseo, en vandmasse der ligger kun 6 kilometer væk og som bidrager til at mildne klimaet.

Inde i Box Franciacorta Brut og Satèn fra Contadi Castaldi er der en flaske Franciacorta Brut og en flaske Franciacorta Brut Satèn fra Contadi Castaldi, to distinkte udtryk for det samme område der skiller sig ud for deres balance og behagelighed. Især bliver Franciacorta Brut produceret fra en blanding af Chardonnay-druer (80%), Pinot Nero (10%) og Pinot Bianco (10%) vinificeret i hvidt. Opholdet på 20-26 måneder på gæren efter skumdannelsen bidrager til den duftende og afbalancerede karakter af denne mousserende vin, med fremragende friskhed og vertikalitet. Franciacorta Brut Satèn derimod stammer fra rene Chardonnay-druer, hvor mousserende vinen udsættes for mindst 30-36 måneders lagring på gæren før degorgering. Denne boble har blødhed og cremethed som sine fremtrædende træk, kvaliteter der også stammer fra det lavere atmosfæretryk i flasken, som kendetegner Satèn-typen.

Uanset om I er erfarne boble-entusiaster eller nybegyndere, vil Box Contadi Castaldi Franciacorta Brut og Satèn ikke skuffe jer, perfekt også som gave.