Bramaterra Tenute Sella 2018

Bramaterra fra Tenute Sella er en vin med gamle rødder. Der findes faktisk beviser for dens eksistens helt tilbage til 1447, og vi står derfor over for en type, der kan prale af en flere hundrede år lang historie. Denne version præsenteret af Tenute Sella er lavet af en blanding af Nebbiolo, Vespolina og Croatina, druer udvalgt med ekstrem omhu fra parcellerne i Villa del Bosco og Brusnengo, hvilket resulterer i en fyldig og rund smag, hvor de mineralske noter repræsenterer det karakteristiske element i næse og smag. En flaske, der nemt kan udvikle sig i de næste 10 år. 

Denne Bramaterra laves af Tenute Sella ved at kombinere Nebbiolo med to sjældne røde druesorter, Vespolina og Croatina. Planterne af disse tre sorter er omkring 50 år gamle og vokser i et terroir bestående af porfyriske sand fra vulkansk oprindelse, i en højde af cirka 300 meter over havets overflade. Druerne, efter manuel høst, fermenteres i ståltanke og macererer i op til 30 dage. Man fortsætter derfor med modningen, hvor vinen hviler i slavonske egetræsfade i 28 måneder, indtil aftapning og markedsføring påbegyndes.

Tenute Sella Bramaterra præsenterer sig i glasset med en farve, der minder om granat. Den olfaktoriske spektre er lagdelt og bevæger sig over en progression af mineralske, frugtige, krydrede og blomsteragtige noter. Ved smagningen er den af fremragende struktur, med en indtagende mundfølelse, harmonisk i at udtrykke bløde og velbearbejdede tanniner; den afsluttes med en finish præget af en saltet eftersmag, der har god vedholdenhed. Et etiket med karakter og personlighed, som bekræfter Tenute Sella som en af de mest værdifulde producenter i Biella.