Brunello di Montalcino Banfi 2021 - 37.5cl
Den Brunello fra Banfi er en intens og elegant udtryk for jorden i Montalcino fra Sangiovese druer i renhed. Den intense og brede bouquet består af frugtige, eteriske og krydrede toner. Smagen er spændende og dyb, med velpolerede tanniner og en lang, behagelig og vedholdende eftersmag
Det er sjældent, at man støder på flasker, der kan give nydelsesfulde oplevelser fra starten, samtidig med at de garanterer en fremragende udviklingskapacitet over tid. Dette ekstraordinære eksempel på alsidighed leveres af Brunello di Montalcino fra vingården Banfi, en stor rødvin, der allerede er drikkelig nu, men som samtidig lover ikke at skuffe i de kommende år. En ren Sangiovese, der takket være de imponeret i vinmarken, er ekstremt koncentreret, med en elegant profil og en energisk smag, hvor tanninerne er perfekt integreret.
Vingården Banfi producerer denne Brunello di Montalcino DOCG ved at vælge de bedste Sangiovese-druer dyrket inden for de 170 hektar vinmarker, de ejer. Druerne vokser i den bakkede zone syd for Montalcino, i vinmarker beliggende cirka 220 meter over havets overflade, der har deres rødder i sandede og kalkholdige jorde, rige på skelet. Når de ankommer til de rum, der er beregnet til vinifikation, fermenterer druerne alkoholisk, og macererer både i stål og i træ i cirka 10-12dage. Derefter følger modningsfasen, der foregår i 24 måneder både i egetræsfade med en kapacitet på 60-90 hektoliter og i franske barriques.
Brunello di Montalcino fra Banfi præsenterer sig for øjet med en dyb og kompakt rubinrød farve, der let tendens til granat i kanten. De dufte, der dominerer næsen, karakteriseres ved bredde og er centreret omkring noter af røde frugter, vekslende med søde krydderier og nuancer, der tendere mod det æteriske. Ved smagningen har den en fremragende krop, rund, med en fløjlsblød smag, der omfavner ganen med intense smagsnuancer; den slutter med en markant vedholdende eftersmag. En etiket, der repræsenterer en af de store klassikere skabt af vingården, hvor tradition og modernitet forenes perfekt.