Brunello di Montalcino Banfi 2021 - 37.5cl

Det er sjældent, at man støder på flasker, der kan give nydelsesfulde oplevelser fra starten, samtidig med at de garanterer en fremragende udviklingskapacitet over tid. Dette ekstraordinære eksempel på alsidighed leveres til os af Brunello di Montalcino fra vingården Banfi, en stor rødvin, der allerede nu er drikkelig, men som samtidig lover ikke at skuffe i fremtiden. En ren Sangiovese, der takket være de lave udbytter imponeret i vinmarken, er ekstremt koncentreret, med en elegant profil og en energisk slurk, hvor tanninerne er perfekt integreret.

Vingården Banfi producerer denne Brunello di Montalcino DOCG ved at vælge de bedste Sangiovese-druer dyrket inden for de 170 hektar af egne vinmarker. Klaserne vokser i den bakkede zone syd for Montalcino, i vinmarker beliggende cirka 220 meter over havets overflade, der har deres rødder i sandede og kalkholdige jorde, rige på skelet. Når de ankommer til lokalerne til vinificering, fermenterer druerne alkoholisk, macererende både i stål og i træ i cirka 10-12 dage. Følgende er modningsfasen, der udføres i 24 måneder både i egetræsfade med en kapacitet på 60-90 hektoliter og i franske barriques.

Brunello di Montalcino signeret Banfi præsenterer sig for øjet med en dyb og kompakt rubinrød farve, der let tendens til granat i kanten. De dufte, der dominerer næsen, er kendetegnet ved bredde og er centreret om noter af røde frugter, der veksler mellem søde krydderier og nuancer, der tendens til det eteriske. Ved smagningen har den en fremragende krop, rund, med en fløjlsblød slurk, der omfavner ganen med intense smagsnuancer; den afsluttes med en markant vedholdende finish. En etikette, der repræsenterer en af de store klassikere skabt af vingården, hvor tradition og modernitet forenes perfekt.