Brunello di Montalcino Banfi 2021

Det er sjældent, at man støder på flasker, der kan give behagelige oplevelser fra starten, samtidig med at de garanterer en fremragende evne til at udvikle sig over tid. Dette ekstraordinære eksempel på alsidighed leveres af Brunello di Montalcino fra vingården Banfi, en stor rødvin, der allerede nu er drikkelig, men som samtidig lover ikke at skuffe i fremtiden. En ren Sangiovese, der takket være de lave udbytter pålagt i vinmarken, er ekstremt koncentreret, med en elegant profil og en energisk smag, hvor tanninerne er perfekt integreret.

Vingården Banfi producerer denne Brunello di Montalcino DOCG ved at vælge de bedste Sangiovese-druer dyrket inden for de 170 hektar af egne vinmarker. Klaserne vokser i bakkeområdet syd for Montalcino, i vinmarker beliggende omkring 220 meter over havets overflade, som har deres rødder i sandede og kalkholdige jorde, rige på skelet. Når de ankommer til lokalerne til vinificering, fermenteres druerne alkoholisk, og macererer både i stål og i træ i cirka 10-12 dage. Følger

derefter følger modningsfasen, der foregår i 24 måneder både i egetræsfade med en kapacitet på 60-90 hektoliter og i franske barriques.

Brunello di Montalcino signeret Banfi præsenterer sig for øjet med en dyb og kompakt rubinrød farve, der let tendere mod granat i kanten. De dufte, der dominerer næsen, karakteriseres ved bredde og er centreret omkring noter af røde frugter, vekslende med søde krydderier og nuancer, der tendere mod det æteriske. Ved smagningen er den af fremragende krop, rund, med en fløjlsblød smag, der omfavner ganen med intense smagsnuancer; den afsluttes med en markant vedholdende eftersmag. En etiket, der repræsenterer en af de store klassikere produceret af vingården, hvor tradition og modernitet forenes perfekt.