Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' San Felice 2021
Perfekte som gaveDen Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' er en stram og kraftfuld rødvin, der er lagret i hele 3 år i egetræsfade. På næsen tilbyder den et regnbue af raffinerede og intense fornemmelser, herunder kirsebær i spiritus, gelé af bær, søde krydderier og ristede hints af kaffe og tobak. På ganen viser den en robust og kraftfuld krop, der bevæger sig med elegance og dybde, indhyllet i en behagelig tanninstruktur
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' fra San Felice er vinen, der symboliserer denne velkendte ejendom beliggende på den sydøstlige skråning af et af de mest ikoniske områder i det italienske vinlandskab. En vigtig flaske, der skal åbnes ved store lejligheder eller opbevares i kælderen for at nyde dens elegante udvikling. En etikette, der indkapsler charmen fra det toskanske terroir i sin reneste form, fortolket i en klassisk og samtidig moderne stil, der formår at sikre en mindeværdig vinoplevelse og smagsoplevelse.
Campogiovanni fra San Felice er fremstillet af et udvalg af de bedste druer fra de forskellige vinmarker, der ejes af vingården. Et langt og omhyggeligt arbejde med zonering har ført til identifikationen af de bedste parceller, der i dag er beplantet med Sangiovese: en kombination af jordtyper (lerholdige, kalkholdige og alluviale) resulterer i blødhed, styrke og elegance i den endelige sammensætning. Vinifikationen respekterer omhyggeligt traditionen: efter gæring og maceration i ståltanke, hvor der skiftes mellem overpumpning og pigeage for at sikre en ædel og elegant aromatisk ekstraktion, modningen foregår i store fade af slavisk eg og tonneaux på 550 liter i cirka tre år.
Det unikke mikroklima og den varierede sammensætning af jorden, hvor denne store rødvin fra San Felice kommer fra, giver en uovertruffen kompleksitet til den aromatiske bouquet, der findes i glasset. Ved synet en dyb rød farve med granatrøde nuancer forudser en bred næse af modne røde frugter, brombærsyltetøj, lakrids og tobak. I munden er strukturen imponerende og rig, blødt af en behagelig friskhed og vertikalitet og en lang mineralefterklang. Den ideelle ledsager til velsmagende retter med vildsvin, vildt og andre vigtige røde kødretter.