Brunello di Montalcino Fuligni 2020

Brunello di Montalcino Fuligni udgør en udtryk af sjælden elegance og typicitet, lavet af en af de mest berømte vinproducenter i Montalcino-området. Ejendommen består af 100 hektar fuldt dyrkede marker, hvoraf 14 er reserveret til vin i den nordøstlige del af Montalcino, primært i lokaliteten "I Cottimelli". Her ankom familien Fuligni, af ædle venetianske oprindelse, i begyndelsen af 1900-tallet efter en lang periode i Maremma Toscana. Vingården, der i årtier har været ledet af Maria Flora Fuligni, anvender en traditionel produktionsmetode, der sigter mod at fremhæve den mest autentiske karakter af Montalcino-området.

Fuligni Brunello di Montalcino stammer fra udelukkende Sangiovese Grosso druer fra forskellige egne vinmarker, plantet på galestro-jord rige på stenholdig skelet, af eocæn oprindelse. Vinstokkene nyder også godt af højden mellem 380 og 450 meter over havets overflade. Den manuelle høst ledsages af en streng udvælgelse af drueklaserne, som derefter gæres i ståltanke.inox til alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur, forbundet med et par ugers kontakt mellem mosten og skindene. Når malolaktisk gæring også er gennemført, overføres vinen til store fade af slavisk eg på 20 og 30 hektoliter, hvor den lagres i mindst 24 måneder før flaskning.

I glasset viser Brunello di Montalcino fra vingården Fuligni en rubinrød farve med tydelige granatrøde nuancer. En kompleks og intens duftprofil, præget af aromaer af moden kirsebær, skovbund, aromatiske urter og fine krydderier, der forenes med behagelige balsamiske og mineralske nuancer. Elegant og kompleks på ganen, hvor den omsluttende blødhed og den strålende friske-salte livlighed skaber en kraftfuld og vedholdende kombination, beriget med silkeagtige tanninstrukturer.