Brunello di Montalcino Il Paradiso di Manfredi 2018
Håndværksvine
Sjældne vine
Perfekte som gaveBrunello di Montalcino fra Il Paradiso di Manfredi er en af de mest autentiske og samtidig originale og uforudsigelige udtryk fra Montalcino. Det er en stor vin, kompleks og frugtrig, produceret uden kompromiser og uden tilsætningsstoffer, modnet i 36 måneder i store egetræsfade.
Brunello Paradiso di Manfredi præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der skifter til granat over årene. Næsen er et rørende portræt af Montalcino om efteråret, i stand til at forene viscerale fornemmelser af jord, tørre blade og skovbund med mere klare noter af moden kirsebær, hunderose og blodappelsin. Monumental smag, der har stoffet til en stjerne og trækker sig ud i en uendelig afslutning. I eliten.
renhed, der stammer fra 30-årige vinstokke dyrket i dobbelt spidset cordon. I vinmarken følger man de biodynamiske principper fra Steiner, ved at bruge kobber, svovl og naturlige præparater, og udelukker brugen af enhver kemisk eller syntetisk substans. I kælderen foregår der en langsom spontan gæring i små betonbeholdere, uden at væsken udsættes for klarificering eller filtrering. Modning i 36 måneder på fine bær i store egetræsfade fra Slavonien.Brunello Paradiso di Manfredi præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der skifter til granat over årene. Næsen er et rørende portræt af Montalcino om efteråret, i stand til at forene viscerale fornemmelser af jord, tørre blade og skovbund med mere klare noter af moden kirsebær, hunderose og blodappelsin. Monumental smag, der har stoffet til en stjerne og trækker sig ud i en uendelig afslutning. I eliten.