Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2003
Perfekte som gave"Pian delle Vigne" er en Brunello di Montalcino prestigefyldt og med stor personlighed, modnet i cirka 2 år i træ. Duftene følger gradvist hinanden, hvilket skaber en duftramme af stor værdi og kompleksitet, domineret hovedsageligt af moden rød frugt med minder om kakao, sort peber, kaffe og tobaksnoter. Varm, indbydende indgang, med en sød blødhed, vedholdende nok til at strække sig ud med en behageligt krydret afslutning
Pian delle Vigne er Brunello di Montalcino fra Antinori, en historisk familie af toskanske vinproducenter, der har en tradition på over 600 år, i løbet af hvilke de har formået at gå vejen mod excellence og nåde højder forbeholdt få talenter. I dag tæller familien Marchesi Antinori i Italien 8 ejendomme, herunder vingården Pian delle Vigne, som ligger få km syd for Montalcino, lige over Val d’Orcia. Ejendommen, ligesom denne vin, bærer navnet fra en jernbane, der har været til stede på ejendommen siden det 19. århundrede. Studier, forskning, eksperimenter og stor fremadskuende tænkning adskiller Marchesi, som samtidig er dybt forankret i deres smukke toskanske land med solide rødder, hvorfra hvert af deres gamle og fremtidige produkter tager liv.
Brunello “Pian delle Vigne” er udelukkende fremstillet af Sangiovese-druer, som det sig hør og bør for denne prestigefyldte type. Den rene karakter af Sangiovese, udtrykt med den mest ærlige åbenhed i en form af absolut elegance og finesse, som med årene får mere klasse og kompleksitet. Af den grund er udvælgelsen af druerne meget omhyggelig, både i marken og i kælderen.meget præcise, både i marken og i kælderen. Efter den alkoholiske gæring følger den malolaktiske, begge i ståltanke. Modningen sker i store egetræsfade i en lang periode på over 2 år.
"Pian delle Vigne" Antinori har en smuk rubinrød farve, intens og strålende. Næsen afslører al den elegance, der kendetegner den, og åbner sig i et klart bredt bouquet. Den røde frugt og den citrusagtige eftersmag introducerer til ristede og udviklede dufte, understøttet af en klar krydret præg og afslutningsvis af forfriskende balsamiske noter. Tanninen, på ganen, er blød og silkeagtig, ligesom strukturen. Det er en vin, der kombinerer krop og dybde med upåklagelig elegance. Smagen er intens ligesom duften, med hvilken der er en præcis overensstemmelse. Den lange vedholdenhed forstærker oplevelsen af nydelse af denne ædle Sangiovese. "Vi har en mission, der ikke er helt fuldført, hvilket driver os til at udtrykke det store potentiale i vores vinmarker og at forene det nye, der stadig er at opdage, med den toskanske smagstradition" dette, i korthed, er missionen.af Piero Antinori og sjælen i sin vin.