Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2020

Brunello di Montalcino fra vingården Villa Poggio Salvi er en rødvin af højeste kvalitet lavet af 100% Sangiovese Grosso druer fra vinmarker beliggende mellem 300 og 500 meters højde, i et område, den sydlige del af Montalcino, der påvirkes af brisen fra Det Tyrrhenske Hav og beskyttelsen fra Monte Amiata, hvilket gør klimaet særligt gunstigt for vinavl. Vinstokkene, der giver anledning til denne Brunello, er mellem 15 og 40 år gamle og dyrkes med den spidse ledningsmetode, med sydvestlig eksponering, på jord rig på galestro. Vingården, der i dag ejer cirka 20 hektar vinmarker, ledes af Pierluigi Tagliabue, som var en af de første i 70'erne til at satse på området Montalcino.

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino er lavet af omhyggeligt udvalgte og manuelt høstede druer i slutningen af september. Klaserne bringes til vingården og macererer koldt i cirka 8 dage, før de presses og afstilkede, hvorefter den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke.ved kontrolleret temperatur i flere uger. Ved afslutningen af den alkoholiske gæring adskilles vinen fra skallerne og forbliver i modning i mindst 30 måneder i store egetræsfade fra Slavonia, før den tappes og sælges.

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. På næsen fremstår intense aromaer af overmoden rød frugt, herunder kirsebær, surkirsebær og ribs, blomsteragtige noter af viol, urteagtige og krydrede nuancer af lakrids, peber og nelliker. I munden er den koncentreret, rig og struktureret, med en velarbejdet tanninstruktur ledsaget af en behagelig friskhed. Denne Brunello fra vingården Villa Poggio Salvi er en behagelig og harmonisk udtryk, der fortæller om et unikt område som Montalcino.