Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2020 (Confezione)

Brunello di Montalcino fra vingården Villa Poggio Salvi er en vin rød af høj kvalitet fremstillet af Sangiovese Grosso druer i renhed, der kommer fra vinmarker beliggende mellem 300 og 500 meters højde, i et område, den sydlige del af Montalcino, der påvirkes af brisen fra Det Tyrrhenske Hav og beskyttelsen fra Monte Amiata, som gør klimaet særligt gunstigt for vinavl. Vinstokkene, der giver anledning til denne Brunello, er mellem 15 og 40 år gamle og dyrkes med metoden med spidse snit, med sydvestlig eksponering, på jord, der er rig på galestro. Vingården, der i dag ejer cirka 20 hektar vinmarker, ledes af Pierluigi Tagliabue, som var en af de første i 70'erne til at beslutte at satse på området Montalcino.

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino fremstilles af omhyggeligt udvalgte og manuelt høstede druer i slutningen af september. Klaserne bringes til vingården og får lov til at macerere koldt i cirka 8 dage, før de presses og afstilkedes for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring i beholdere af

rustfrit stål ved kontrolleret temperatur i flere uger. Ved afslutningen af den alkoholiske gæring separeres vinen fra skallerne og forbliver i modning i mindst 30 måneder i store fade af slavisk eg, før den tappes og sælges.

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. På næsen fremtræder intense aromaer af overmoden rød frugt, herunder kirsebær, surkirsebær og ribs, blomsteragtige noter af viol, urteagtige og krydrede nuancer af lakrids, peber og nelliker. I munden er den koncentreret, rig og struktureret, udstyret med en velbearbejdet tanninstruktur ledsaget af en behagelig friskhed. Denne Brunello fra vingården Villa Poggio Salvi er en behagelig og harmonisk udtryk, der fortæller om et unikt område som Montalcino.