Burdese Planeta 2021
Burdese fra Planeta er en rødvin fra Sicilien, fyldig og struktureret med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, lagret i 14 måneder på nye barriques. Den har en intens og dyb karakter, med noter af frugt, læder, tobaks og krydderier. Smagen er kraftfuld og koncentreret, med lang vedholdenhed
Navnet "Burdese" på Planeta-flasken er hentet fra den sicilianske dialekt og henviser i betydning til den "bordolese" oprindelse af blandingen af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc: normalt bruges termen på øen til at betegne de vine, der har typiske druesorter fra vinregionen vest for Frankrig. I det brede udvalg fra et af de mest repræsentative vingårde på Sicilien tilbyder denne rødvin et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, samt et indblik i excellence af vinene fra denne ø, selv når det drejer sig om ikke-automatiske druesorter, en intuition og dygtighed fra familien Planeta.
“Burdese” Planeta er en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, lavet af egne druer fra den vestlige del af Sicilien. Burdese stammer fra vinmarkerne Tunno, der er plantet på en dyb og lerholdig jord, og Maroccoli, der ligger bag Lago Arancio og er rig på organiske stoffer, i den solrige agrigentina slette i Menfi, cirka 150 meter over havets overflade. Efter høsten bliver druerne afstilket og knust, for derefter at gå videre til tanke af stål til fermentering med 21 dages maceration på skallerne. Modningen finder sted i nye Allier-eg barriques i 14 måneder, forudgået af udførelsen af den malolaktiske fermentering i træ og stål.
Planeta “Burdese” præsenterer sig med sin meget intense, tætte rubinrøde farve. De dufte, der kommer fra glasset, har dybden af rød frugt, især brombær og sure kirsebær, med intensiteten og de gennemtrængende noter af tertiære aromaer: først og fremmest læder og tobak. I munden er det et sus af energi og styrke fra en velstruktureret krop, hvor tanninernes spil er tydeligt til stede, men udfolder sig på et delikat tæppe. Ud fra disse forudsætninger opstår Burdese, intens på grund af træagtige bidrag og generøs i kryddernoterne, men dynamisk i udviklingen af aromaerne, med en struktur i overensstemmelse med de geo-klimatiske karakteristika i oprindelsesområdet.