Cabernet Franc La Roncaia 2022
Cabernet Franc fra vingården La Roncaia er en rig og krydret rødvin med en sprød friskhed, vinificeret i stål og i egetræsfade. Den udsender noter af bær, surkirsebær, vilde krydderier og skovbund. Smagen er frisk, rig, balanceret, harmonisk og behageligt tannisk
Cabernet Franc fra vingården La Roncaia er en rødvin fra Friuli, der stammer fra hjertet af Colli Orientali-regionen, et område der altid har været velegnet til vinproduktion. Blandt de store bordaux-druer, der blev introduceret i Italien i det 19. århundrede, er Cabernet Franc den ældste og den mest historiske. Dyrket på fattige jorde og i det solrige og ventilerede klima i Friuli, giver den elegante vine med en behagelig frugtmognad, kombineret med en intens mineral friskhed. Modningen i stål bevarer dens duftende frugtnoter og delikate kryddernuancer, som udgør de mest karakteristiske træk ved dens typiske varietale egenskaber.
Den røde Cabernet Franc er produceret med druer fra Nimis-vinegårdene fra vingården La Roncaia. Ejendommen ligger på flysch- eller ponca-jorde på friulansk, en gammel sedimentering af ler og sandsten, der er meget rig på mineraler og i århundreder har været anset for at være blandt de bedste jorde til højkvalitets vinproduktion. Et stenede, meget drænende land, der har en tendens til atat naturligt at begrænse vinens produktionsudbytte, som udtrykkes med få klaser af stor koncentration og aromatisk intensitet. Produktionen, der sigter mod at værdsætte de historiske sorter fra Colli Orientali, har til formål at fremhæve karakteristikaene ved typiciteten af druesorterne og det værdifulde terroir i dette lille hjørne af Friuli.
Vinen Cabernet Franc fra vingården La Roncaia er lavet med en selektion af druer fra Nimis-vinegårdene, der er høstet manuelt, med udvælgelse af de bedste klaser i vinmarken. Fermenteringen finder sted i franske egetræsfade, med maceration på skallerne i cirka to uger. Før aftapning modnes vinen i rustfrie ståltanke i cirka 10 måneder. I glasset har den en ret intens rubinrød farve med let violet refleksion. På næsen udtrykker den vinøse dufte, intense aromaer med noter af små bærfrugter, urteagtige nuancer, antydninger af skovbund, humus og krydderier. På ganen har den en god struktur, med frugtige og krydrede aromaer, tætte tanniner og en finish med friske og salte noter.