Cacc'e Mmitte di Lucera 'Caporale' Paglione 2019
(
75 cl
/ 13.5%
) Cacc'e Mmitte di Lucera DOC
Nero di Troia 60%, Montepulciano 25%, Bombino Bianco 15%
Økologiske, Håndlavede, Indfødte gær
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Cacc'e Mmitte di Lucera 'Caporale' fra Paglione bærer navn efter Nicola, bedstefar til den nuværende ejer af virksomheden, som begyndte at producere Cacc’e Mmitte, da det stadig var en bondvin. Oprindeligt blev udstyret til vinifikation lejet, og produktionen skulle være færdig inden dagen var omme for at frigive tankene til den næste bruger. Heraf ‘Cacc’ mosten og ‘Mmitte’ druerne der skal presses. På næsen åbner det sig med noter af røde frugter og rosenblade, smagen er vedholdende og karakterfuld, frisk og med skarpe tanniner. Fremragende til semi-modnede oste eller grillet lam med kartofler
Farve:
Uigennemsigtig rubinrød
Duft:
Delikat, med noter af hindbær, sort blomme og brombær samt en let krydret afslutning
Smag:
Vigorous og frisk, med beslutsomme tanniner
fra landbrug Italien eller EU