Campofiorin Magnum Masi 2023 (confezione)
Campofiorin Magnum er en rødvin rig, rund og fløjlsagtig, en historisk fortolkning af Corvina, Rondinella og Molinara fra vingården Masi. Den har et rigt og sprudlende bouquet af kirsebær og søde krydderier samt en frugtagtig og engagerende smag, med elegante og glatte tanniner. Modnet i 18 måneder i barrique og store fade og tappet i det prestigefyldte Magnum-format!
"Campofiorin" Magnum fra Masi er et autentisk stykke historie og repræsenterer den vinøse tradition i Veneto. Det blev skabt i 1964 af Guido Boscaini og er blevet identificeret som en "Supervenetian", hvilket betyder en vin af "storslået størrelse og kompleksitet", som det faktisk er blevet beskrevet. Det er en elegant vin, designet til at genoplive, gennem en lettere profil, charmen fra den gamle produktionsmetode, som består i ripasso-teknikken, dvs. refermenteringen af vinen i kontakt med drueskallerne fra Amarone eller Recioto. Dette var det første skridt på den innovative vej, der har løftet den kendte veronese blanding, baseret på Corvina, Rondinella og Molinara, til niveauer af absolut excellence, og banede vejen for de moderne Valpolicella Ripasso.
I den røde vin "Campofiorin" Magnum finder vi tre druesorter, der er stærkt karakteristiske for området: Corvina, Rondinella og Molinara. Først bliver druerne vinificeret friske, som det normalt sker for produktionen af en rødvin. Derefter fortsætter man med en anden gæring, udløst af tilsætningen af drueskaller, der stadig er rige på sukkerrester, fra de tørrede druer, der blev brugt til at producere Amarone.
En dyb rubinrød farve introducerer til den olfaktoriske og smagsmæssige tæthed af "Campofiorin". Bouquet præget af røde frugter og sød krydderi, der væver sig sammen i en varm og indbydende duft. Den samme blødhed findes også i smagen, indbydende og rund. Tanninerne er søde og slet ikke påtrængende. God kompleksitet både i næsen og på ganen, men dette modsiger ikke en behagelig og let drik. Det har været pioneren for en ny stil af stor succes, aldrig set eller smagt før. Masi har troet på det og har vedholdt: slutningen på denne fængslende historie er nu kun at smage. Et Magnum-format til en unik oplevelse