Cannonau 'Nigheddu' Vinzas Artas 2020

Cannonau ‘Nigheddu’ fra Vinzas Artas er den bredeste og mest repræsentative udtryk for virksomheden, lavet af vinstokke i alderen mellem 5 og 100 år på de typiske granitjord i Mamoiada. Rød med klassisk struktur, gærer spontant i åbne tanke med manuel omrøring og modner et år i store fade og derefter et år på flaske for at afrunde og justere alle kanter. På næsen er den mørk og dyb, med mørke frugter og middelhavsagtige, urtede og salte noter. På ganen er den fyldig, tannisk og varm, understøttet af en frisk og vedholdende smag. Ideel til simreretter og vildt, fremragende med gedekød i gryde eller vildsvin