Capo Martino Jermann 2022
Perfekte som gaveIl Capo Martino er en hvidvin rig og vigtig, lavet af de vigtigste druesorter dyrket i Friuli og modnet på egetræsfade i 12 måneder. Den har en overraskende aromatisk personlighed, præget af noter af eksotisk frugt, lime og æble, med mineralske nuancer. Smagen er frisk og overvældende, med en dejlig citruspræget eftersmag.
Capo Martino fra Jermann er et utrolig vin-eventyr, hvor tocai friulano er hovedpersonen i et show sammen med sine ledsagere ribolla gialla, malvasia istriana og picolit. Det tager navn fra bakken Capo Martino, hvor druerne vokser, som i 1991 gav anledning til det, som arvingerne til Anton Jermann døbte som den "lille drøm, mod et lovet land", en vin til ære for grundlæggeren af vingården, som i 1881 tog en rejse fra det nuværende Slovenske Collio til Villanova.
Den Lille Drøm var talerør for det gamle håndværk og de traditionelle viden, der gennemsyrer den friulanske gastronomiske kultur. Valget om at bruge ribolla gialla og tørrede tocai var indlysende for Anton Jermanns oldebørn, da de er to druesorter, der symboliserer den lokale vintradition og udtryk for ønsket om at skabe en vin, der repræsenterede kulturen fra et gammelt terroir. Denne tanke er i dag inkarnationen af flaskerne fra Capo Martino, en vidunderlig hvidvin, vinder af de mest prestigefyldte titler i verdens vinverden; skabt som efterfølgeren til Den Lille Drøm for atdens evne til at kommunikere sjælen af Friuli sip efter sip.
Et terroir i glasset, der fortryller med vibrerende gyldne glimt, forelsker sig med fjerne nuancer, minder om tropisk frugt, friske som lime, søde som duften af moden frugt. Med uovertruffen livlighed fortæller Capo Martino os om smagene fra en svunden verden, blødgjort af et fremragende arbejde i kælderen. På ganen er den overraskende, svæver med silkeagtig ynde uden nogensinde at miste sin bemærkelsesværdige friskhed; som om det var en kildevand, er den mineralholdig og salt. En fremragende hvidvin, Capo Martino fra Jermann har behageligt fortryllet os.