Carta d'Oro' Rallo 2024

Carta d’Oro fra Cantine Rallo er en siciliansk hvidvin frisk, ung og let med fremragende balance og smuk umiddelbar udtryksfuldhed. Den er lavet af hvide druer dyrket i området mellem Alcamo og Monreale, primært fra Catarratto, den mest udbredte og typiske sort i området, med en lille tilsætning af andre druesorter, der er perfekt tilpasset de bløde bakkede skråninger i Patti Piccolo, det grønne produktive hjerte af Cantine Rallo. Fra det historiske bånd mellem menneske, miljø og vintraditioner, der også er nært knyttet til den gamle arabiske dominans, opstår en etiket, der med enkelhed udtrykker dufte og smage fra disse lande, hvor de nordlige havbriser rammer skråningerne af Monte Caputo.

Ejendommen i Patti Piccolo repræsenterer den største vingård ejet af Cantine Rallo: en realitet på over 100 hektar, hvor der også er skove, marker og olivenlunde. Vinmarkerne dyrkes med stor effektivitet og i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug.

Druerne, der høstes her mellem slutningen af august og de første dage i september, transporteres til det moderne vineri beliggende i Marsala, hvor hele produktionsprocessen finder sted, fra presning til vinifikation i stål, med efterfølgende modning i mindst 6 måneder.

Carta d’Oro fra Rallo kan opsummeres med attributter af enkelhed og lethed; attributter, der på Sicilien aldrig er synonymt med banalitet, og som vineriet har formået at værdsætte ved at kombinere dem i termer af behagelighed, kvalitet og alsidighed. Det er faktisk en hvidvin, der kan ledsage mange retter, især fisk og skaldyr, men også grøntsager og oste samt forretter generelt. Dens navn er indicativt for den livlige gule farve, den fremtræder med i glasset, animeret af smukke gyldne nuancer. Dens frugtige og blomsteragtige natur, præget af lette og delikate havbriser fyldt med jod, er godt opsummeret i den metaforiske beskrivelse, der vises på etiketten, hvor denne vin synes at tage form som en smuk normannisk dronning eller som et gyldent kort, hvorpå der er indskrevet skrift ogdybe og suggestive budskaber: “D’oro klæder sig, festens dronning, i hvidt svøbt mellem duftene fra stien, det kort, der synger om jord og rækker”.