Carta d'Oro' Rallo 2025

Carta d’Oro fra Cantine Rallo er en siciliansk hvidvin frisk, ung og let med fremragende balance og en smuk umiddelbar udtryksfuldhed. Den er lavet af hvide druer dyrket i området mellem Alcamo og Monreale, primært fra Catarratto, den mest udbredte og typiske sort i området, med en lille tilsætning af andre druesorter, der er perfekt tilpasset de bløde bakkede skråninger i Patti Piccolo, det grønne produktive hjerte af Cantine Rallo. Fra den historiske forbindelse mellem menneske, miljø og vintraditioner, der også er nært knyttet til den gamle arabiske dominans, opstår en etiket, der med enkelhed udtrykker dufte og smage fra disse jorde, hvor de maritime briser, der kommer fra nord, bryder mod skråningerne af Monte Caputo.

Ejendommen i Patti Piccolo repræsenterer den største vingård, der ejes af Cantine Rallo: en realitet på over 100 hektar, hvor der også er skove, såede marker og olivenlunde. Vinmarkerne dyrkes med stor effektivitet og med respekt for principperne for økologisk landbrug.

Druerne, der høstes her mellem slutningen af august og de første dage af september, bringes til det moderne vineri beliggende i Marsala, hvor hele produktionsprocessen finder sted, fra presning til vinifikation i stål, efterfulgt af en modning på mindst 6 måneder.

Carta d’Oro fra Rallo kan opsummeres med attributter af enkelhed og lethed; attributter, der i Sicilien aldrig er synonym med banalitet, og som vineriet har formået at værdsætte ved at kombinere dem i termer af behagelighed, kvalitet og alsidighed. Det er faktisk en daglig hvidvin, der kan ledsage mange retter, især fisk og skaldyr, men også grøntsager og oste samt forretter generelt. Dens navn indikerer den livlige gule farve, den fremtræder med i glasset, animeret af smukke gyldne nuancer. Dens frugtige og blomsteragtige natur, gennemtrængt af lette og delikate marine briser fyldt med jod, er godt opsummeret af den metaforiske beskrivelse, der vises på etiketten, hvor denne vin synes at tage form som en smuk normannisk dronning eller som et gyldent kort, hvorpå der er indskrevet skrifter og

dybe og tankevækkende budskaber: “I guld klæder sig, dronningen af selskabet, i hvidt svøber sig mellem duftene fra stien, det kort, der synger af jord og rækker”.