Catarratto 'Beleda' Rallo 2023

Den hvide Catarratto "Beleda" hylder en druesort, der altid har været en del af historien om det sicilianske terroir, især i området omkring Trapani, hvor Rallo-vinproducenten ligger. Det er en flaske, der er vinificeret og lagret i stål, som derfor bevarer duftens og smagens friskhed både i næsen og på ganen, hvor den typiske salte smag af sicilianske hvide vine kan mærkes. En etiket, der har formået at erobre de mest forskellige smagsløg over tid og har vundet anerkendte priser.

Catarratto "Beleda" fra Rallo kommer fra vinstokke, der dyrkes med alberello-systemet, i de vinmarker, der ejes af vingården, beliggende nær Alcamo, i en højde over havets overflade på cirka 200-300 meter. Vinstokkene er vendt mod syd, og jorden er af medium struktur, præget af en stærk tilstedeværelse af sand. Mellem rækkerne udføres arbejdet i overensstemmelse med økologiske landbrugspraksisser. Druerne, der er modne og fyldt med dufte, høstes, og mosten opnået ved blid presning af druerne gærer i rustfrie ståltanke i alt 8dage. Også i stål foregår lagringen, som varer i 6 måneder. Ved afslutningen af denne periode påbegyndes procedurerne for aftapning.

Catarratto "Beleda" præsenterer sig ved visuel inspektion med en smuk halmfarvet, meget lys og koncentreret farve. Bouquetet af sanseindtryk, der fylder næsen, er rig og intens, med noter af citrus og hvide blomster, der veksler med mere mineralske nuancer og røgede toner. Ved smagningen er den let, afbalanceret, præget af en tør og energisk slurk, hvor en fremragende salte smag træder frem. Rallo, en historisk vingård i det vestlige Sicilien med base i Marsala, bekræfter at være en produktiv enhed, der er opmærksom på territoriet og de lokale druesorter, som er en ægte vinmæssig arv fra øen.