Catarratto 'Prio' Donnafugata 2024
Catarratto "Prio" er en frisk og solrig siciliansk hvidvin med en uforglemmelig let, simpel og middelhavsinspireret personlighed. Den har et bouquet rigt på citrusfrugter og aromatiske urter og en frisk, balanceret, let, alsidig og tilfredsstillende smag. Perfekt til at drikke med fisk, fritureretter og salater
Den hvide vin Catarratto "Prio" er et spontant og livligt produkt, hvor den forfriskende smag fremmer en altid meget glidende drik. En flaske, med hvilken Donnafugata, en realitet, der er et symbol ikke kun på siciliansk vinfremstilling, men på hele halvøen, giver os en ung repræsentation af en hvid druesort blandt de mest repræsentative i den regionale vinproduktion, Catarratto. En etiket, man altid kan stole på i enhver anledning, og som desuden viser sig at have en udtalt gastronomisk vocation, en kvalitet der virkelig gør den til et fremragende køb, også i lyset af den interessante pris.
Catarratto "Prio" stammer fra druerne i renhed fra en stor autochton hvid druesort fra Sicilien, der er bredt dyrket over hele øen, Catarratto. Vinstokke af denne sort dyrkes nær Tenuta di Contessa Entellina, inden for vinmarker beliggende i bakkede områder i en højde mellem 200 og 600 meter over havets overflade, karakteriseret ved en leret undergrund. Druerne, når de er høstet, fermenterer alkoholisk i ståltanke, hvor de derefter forbliver til modning i cirka to måneder. Efter flaskning fortsætter modningen i glas i en periode på tre måneder, hvorefter vinen er klar til at blive sat på markedet.
Denne vin Catarratto "Prio" præsenterer sig ved visuel inspektion med en lys, meget indbydende farve. De dufte, der udvikler sig i næsen, fremkalder frugtede og middelhavslignende fornemmelser, beriget med lette nuancer, der minder om aromatiske urter. På ganen er den af fin krop, fløjlsblød, med en smag præget af en behagelig friskhed. En siciliansk hvidvin, som vingården Donnafugata giver os en ung og drikkelig vin, ideel til at åbne under de mest festlige aperitiffer eller ved de mere formelle lejligheder.