Catarratto 'Prio' Donnafugata 2025
Catarratto "Prio" er en frisk og solrig siciliansk hvidvin med en uforglemmelig let, simpel og middelhavsinspireret personlighed. Den har et bouquet rigt på citrusfrugter og aromatiske urter samt en frisk, afbalanceret, let, alsidig og tilfredsstillende smag. Perfekt til fisk, fritureretter og salater
Den hvide vin Catarratto “Prio” er et spontant og livligt produkt, hvor den forfriskende smag fremmer en altid meget glidende drik. En flaske, som Donnafugata, en realitet, der symboliserer ikke kun den sicilianske vinproduktion, men hele halvøen, giver os en ung repræsentation af en hvid druesort blandt de mest repræsentative i den regionale vinproduktion, Catarratto. Et mærke, som man altid kan stole på i enhver anledning, og som desuden viser sig at have en udtalt gastronomisk vocation, en kvalitet der virkelig gør det til et fremragende køb, også i lyset af den interessante pris.
Catarratto “Prio” stammer fra druerne i renhed fra en stor autochton hvid druesort fra Sicilien, der dyrkes bredt over hele øen, Catarratto. Vinstokkene af denne sort dyrkes nær Tenuta di Contessa Entellina, inden for vinmarker beliggende i bakkede områder i en højde mellem 200 og 600 meter over havets overflade, præget af en leret undergrund. Druerne, når de er høstet, fermenterer alkoholisk i ståltanke, hvor de derefter forbliver for at modne i cirka to måneder. Efter aftapning fortsætter modningen i glas i en periode på tre måneder, hvorefter vinen er klar til at blive sat på markedet.
Denne vin Catarratto “Prio” præsenterer sig ved den visuelle vurdering med en lys, meget indbydende farve. De dufte, der udvikles i næsen, fremkalder frugtige og middelhavsagtige fornemmelser, beriget med lette nuancer, der minder om aromatiske urter. På ganen er den af en fin, fløjlsblød krop, med en smag præget af en behagelig friskhed. En siciliansk hvidvin, som vingården Donnafugata giver os en ung og drikkelig vin, ideel til at åbne under de mest festlige aperitiffer eller ved de mere formelle lejligheder.