Cerasuolo di Vittoria Planeta 2024

Cerasuolo di Vittoria fra Planeta er en duftende og frugtagtig fortolkning af denne store vin fra den sicilianske tradition. Den stammer fra den sydøstlige del af øen og fremstilles med en blanding af to lokale druesorter: Nero d'Avola og Frappato. Det er to sorter, der supplerer hinanden perfekt. Den større struktur og intensitet af Nero d'Avola blødes op af Frappatos lethed og elegance. Resultatet af sammensætningen er en rødvin med rige frugtagtige aromaer, blomsteragtige nuancer, stor umiddelbar udtryksfuldhed og en meget behagelig drikbarhed.

Den røde Cerasuolo di Vittoria er en af de mange interessante etiketter fra en af de mest repræsentative vinproducenter på Sicilien. Planeta blev grundlagt i 1995, og takket være en præcis strategisk vision, der kun fokuserer på kvalitetsproduktion, har den på få årtier fået en fremtrædende rolle i det nationale panorama. Gennem sin aktivitet har den bidraget til at ændre ansigtet og opfattelsen af siciliansk vin, idet den deltager i en ægte

vinfremstilling på øen. Planeta er til stede i forskellige områder af Sicilien med forskellige ejendomme: Sambuca di Sicilia og Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) og Capo Milazzo (Messina). Forskellige territorier, mikroklimaer og jordbund giver Planeta mulighed for at plante druesorter i de områder, der er mest egnede til deres behov, så de altid kan opnå den højeste kvalitet.

Vinen Cerasuolo di Vittoria fra Planeta fremstilles med druerne fra Nero d'Avola og Frappato dyrket i Tenuta di Vittoria, især i parcellerne Dorilli og Mogli, der strækker sig over 34 hektar i alt. Jordbunden er præget af tilstedeværelsen af røde sand af gammel maritim oprindelse, som hviler på et tufsubstrat rigt på kalk. Fermenteringen finder sted i ståltanke med en maceration på skindene i cirka en uge. Vinen modnes i stål i flere måneder før den kommer på markedet. Cerasuolo har en lys rubinrød farve. Bouquetet giver dufte af kirsebær, jordbær, små bærrøde, nuancer af granatæble og blomsteragtige nuancer. På ganen er den medium fyldig, med en dynamisk og glidende slurk, en midte med saftige, sprøde frugter, fine og glatte tanniner. Afslutningen er behageligt frisk, med en saltet afslutning.