Chablis Premier Cru 'Fourchaume' Louis Latour 2022
Chablis Premier Cru "Fourchaume" fra vingården Louis Latour er et rent Chardonnay fra Bourgogne, perfekt til at ledsage retter med fisk. Denne etikette laves kun med brug af omhyggeligt udvalgte druer, der vinificeres i stål, vinen modner i 8-10 måneder i stål. Den strågule farve med gyldne refleksioner introducerer aromaer af gule frugter og vilde urter, mens ganen nyder en stor cremede og smagfuld oplevelse.
Chablis Premier Cru "Fourchaume" fra Maison Louis Latour er en hvidvin, der kombinerer den typiske elegance og friskhed fra Chardonnay i Chablis med en ekstraordinær rigdom og aromatisk intensitet. Den solrige beliggenhed af vinmarkerne og det milde klima i denne berømte Premier Cru giver en harmonisk vin med behagelige blomster- og frugtnoter, der altid er godt afbalanceret med en klar mineralisk spænding. Netop på grund af disse egenskaber er Premier Cru Fourchaume særligt elsket af entusiaster, der værdsætter dens udtryksfulde balance. En ekstraordinær hvidvin, der er perfekt til at nyde med en fiskemenu eller med delikate hvide kødretter.
"Fourchaume" Chablis Premier Cru er produceret af et af de mest betydningsfulde mærker i Bourgogne. Maison Louis Latour ejer vinmarker i mange områder af regionen og tilbyder et udvalg af vine, der trofast afspejler karakteristikaene ved hver enkelt terroir. Premier Cru Fourchaume er blandt de største overhovedet og dækker et samlet areal på 130 hektar, der strækker sig over 4 kilometer i den nordvestlige del af højre bred.af floden Serein, i kommunen Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny og La Chapelle-Vaupelteigne. Vinmarkerne har en meget lys eksponering mod vest og sydvest, som sikrer en fremragende modning af druerne med meget rige og intense aromaer. Jorden er ret dyb, sammensat af mørke ler, der hviler på kalkholdige underlag. Efter høsten bliver de bedste druer, der først er udvalgt i vinmarken og derefter i kælderen, sendt til fermentering i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Vinen modnes i en periode på 8-10 måneder i stål og gennemgår også malolaktisk gæring.
Vinen Chablis Premier Cru "Fourchaume" fra Maison Louis Latour er en etiket, der er velegnet til dem, der søger i det brede udvalg af vine fra Chablis, en fortolkning af området, der prioriterer harmoni og frugtrigdom. I glasset præsenterer den sig med en strågul farve med lyse og skinnende reflekser. Den olfaktoriske profil giver dufte af hvide blomster, appelsinblomst, medicinske urter, aromaer af hvidfrugter, Golden æble,hvid fersken, antydninger af frisk mandel og nuancer af moden gul frugt. På ganen fremhæver den en cremet og blød smag med intense og vedholdende aromaer, der strækker sig mod en lang, salt og vibrerende frisk afslutning.