Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Nicolas Feuillatte 2015
Champagne Grand Cru fra Nicolas Feuillatte er en Blanc de Blancs årgang lavet udelukkende af Chardonnay-druer dyrket i Grand Cru i Côte des Blancs. Den modner på fine gærrester i cirka 6 år, og afslører en rig udtryksfuld modenhed, præget af noter af bagværk, tørret frugt, modne citrusfrugter og let krydrede nuancer. Smagen er elegant, fin og meget ren, med et raffineret mineral-kalket præg
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru fra Nicolas Feuillatte er en årgang med stor charme, dedikeret til elskere af absolut renhed af Chardonnay. Det er en prestigefyldt etikette, lavet kun med de bedste druer fra berømte landsbyer i Côte de Blancs klassificeret som Grand Cru. Takket være en modning på gær i mindst 6 år, udtrykker champagnen det ekstraordinære aromatiske spektrum af moden Chardonnay. Aromaerne af citrus og gul frugt suppleres af udviklende noter af bagværk og tørret frugt, perfekt afbalanceret af en klar mineral friskhed. Det er en stor champagne at nyde ved bordet i forbindelse med en middag med en vigtig fiske-menu.
Brut Blanc de Blancs Grand Cru er en raffineret champagne, der opstår fra ønsket om at skabe en etikette, der kan fremhæve karakteristikaene ved Chardonnay fra de prestigefyldte Grand Cru-vine i Côte de Blancs. Maison Nicolas Feuillatte kan vælge de bedste parceller fra et område på over to tusinde hektar, der tilhører omkring fem tusinde samarbejdspartnere.Netop denne rigdom af valg er grundlaget for excellence af denne årgang champagne, som opstår fra muligheden hvert år for at bruge kun de mest modne og aromatisk rige druer til cuvéen. De parcelle-specifikke vinifikationer udført med stor omhu og den lange modningsperiode i husets kældre, gør det muligt at smage en champagne, der kan tilfredsstille selv de mest kræsne ganer.
Den årgang Brut Blanc de Blancs Grand Cru fra Maison Nicolas Feuillatte er en high-end champagne, der kun er lavet med de bedste druer fra vinmarker dyrket i nogle af de mest berømte Grand Cru i Côte de Blancs, på jordbunde præget af tilstedeværelsen af gips og kalk. Efter den bløde presning, kun mostet fra den første presse sendes til gæring for at producere vins clairs. Den anden gæring finder sted i flasken ifølge Champenoise-metoden, med en lagring sur lattes på mindst 72 måneder. Champagnen præsenterer sig i glasset med en lys og strålende gylden farve, gennemtrængt af en megetfin og kontinuerlig. Bouquetet er elegant og komplekst, med aromaer af citrus, moden gul frugt, tropiske nuancer, antydninger af bagværk og delikate krydrede minder. Smagen er intens, cremet og udtryksfuld, som forudser en lang og stor mineral friskhed.