Champagne Brut Blanc de Blancs Louis Roederer 2017
Sjældne vineChampagne Brut Blanc de Blancs fra Louis Roederer er en exceptionel vin, der modnes på gær i 60 måneder. På næsen er den fængslende, med noter af subtile krydderier, citrusfrugter, blomster, let gipsagtig mineralitet og hvid frugt, let ristet. På ganen er den aromatisk, saftig, afbalanceret, elegant og med noter af mynte
Brut Blanc de Blancs er et blødt og slankt Champagne, hvor hele den smagsmæssige oplevelse er styret af konceptet finess og friskhed. En særlig ros skal selvfølgelig gives til huset Louis Roederer, som er blandt de vigtigste i verden til produktion af franske bobler, som for at skabe denne etikette vælger de bedste druer fra to prestigefyldte crus, Mesnil-sur-Oger og Avize. En flaske, der anerkendes af de vigtigste internationale guider med vigtige point, og som præsenterer sig som hovedpersonen i mindeværdige skåle.
Champagne Brut Blanc de Blancs fra Louis Roederer er lavet af druerne, der anvendes i renhed fra en stor international hvidvinsdrue, Chardonnay. Vinstokkene af denne sort vokser i to højt kvalificerede områder, cruene Mesnil-sur-Oger og Avize, kendetegnet ved en terroir, der hovedsageligt består af gips. Druerne, der høstes under høsten, vinificeres 80% i stål, mens den resterende del vinificeres i egetræsfade. Den anden gæring finder sted i flasken, i overensstemmelse med produktionsmetoderne i Metodo Champenoise, og vinen forbliver derefter med at modne på gærresterne i 5 år, hvortil der tilføjes en yderligere modning i glas i 6 måneder efter degorgering.
Dette Champagne Brut Blanc de Blancs præsenterer sig i glasset med en typisk halmfarve, med fine og vedholdende bobler. I næsen dukker intense dufte op, der fra hvidfrugter bevæger sig mod mineralitet og mere krydrede noter. Ved smagningen er den af fremragende krop, sprød, velsmagende, med en slurk, der præsenterer en smag, der minder om gærresterne og en let erindring om mynte. En boble fra Louis Roederer perfekt til at ledsage de mest romantiske aftener, hvor der fejres begivenheder, der er værd at huske.