Champagne Brut Blanc de Blancs Ruinart

Ruinart Blanc de Blancs er et af de mest prestigefyldte Champagne i verden, ofte omtalt af franskmændene selv som den højeste udtryk for produktionsområdet, stærk også af en meget gammel historie, der gør Ruinart til et af de mest anerkendte Maison i Frankrig. Året var 1729, da Nicolas Ruinart, nevø af den berømte benediktinermunk Dom Ruinart, grundlagde det berømte Maison. Siden da har der været en succesfuld eskalation, som skyldes mange faktorer, der spænder fra valget af jorden og vinmarkerne, til designet af flaskerne, til den konstante søgen efter den højeste kvalitet af sine produkter.

Champagne Blanc de Blancs Ruinart er et rent Chardonnay, dyrket mellem områderne Côte des Blancs og Montagne de Reims, kun fra Premiers Crus. Denne druesort er den sande sjæl i denne flaske, som perfekt afspejler dens harmoni. Næsten som om det er essensen af Maison, som grundlæggende baserer sin produktion på disse druer til alle de vigtigste blends. Hver operation udføres omhyggeligt og skrupuløsti kunstnerisk orden, fra høsten til vinifikationen. 20/25% af blandingen består af reserver af Chardonnay fra de to foregående årgange. Flaskerne opbevares i de spektakulære gipskældre, crayères, som når op til 25 meter under jorden og tilbringer 36 måneder på gæren

Med sine friske aromaer, sin livlighed og sin renhed giver Chardonnay Champagne Blanc de Blancs Ruinart en unik aromatisk rigdom, med friske noter af vilde frugter og sødt træ, med friske toner af citrus. Det er en gylden og lys Champagne at se på, beriget med en perfekt perlage. Ved smagningen er den cremet, afbalanceret og frisk, rund og indbydende. En stor klassiker i den eksklusive verden af Champagne, en verden hvor Ruinart spiller en hovedrolle.