Champagne Brut 'Blason Rosé' Perrier Jouet
"Blason Rosé" fra Perrier Jouet er et Champagne Rosé med medium krop, blød og duftende, i stand til at give meget fine olfaktoriske og smagsmæssige fornemmelser. Det modner på gæren i flaske i mindst 36 måneder og præsenterer sig med et friskt og elegant bouquet af blomster, citrusfrugter og bær. På ganen er det rundt, delikat og omsluttende
Det anerkendte champagnehus Perrier-Jouet introducerer Champagne Brut ‘Blason Rosé’, en boblevin fascinerende i sine blomsteragtige noter, designet som gastronomisk Champagne. Denne etiket er inspireret af prestige-linjen prestige Blason de France lanceret af Perrier-Jouet i 1955 og er blevet præsenteret i nogle af verdens mest raffinerede restauranter. Desuden er Perrier-Jouet en af de mest betydningsfulde og anerkendte mousserende vinproducenter i regionen, blevet et symbol på elegance og charme med sine ikoniske flasker både i indhold og emballage.
Champagne Brut ‘Blason Rosé’ fra Perrier-Jouet er fremstillet af en blanding af Pinot Noir (50%), Chardonnay (25%) og Pinot Meunier (25%), druesorter vinificeret i rustfrie ståltanke med fuldstændig malolaktisk gæring. Når basisvinen er lavet, tilsættes en lille procentdel rødvin, og der fortsættes med den anden gæring i flasken efter den berømte Champenoise-metode, kaldet Metodo Classico i Italien.Degorgement udføres mindst efter 36 måneders modning på gær i flasken, og vinen doseres til sidst Brut.
Ved visuel inspektion præsenterer ‘Blason Rosé’ Champagne Brut Perrier-Jouet sig med en delikat lyserød nuance med strålende og intense nuancer. Den aromatiske bouquet fremkalder frugtagtige og citrusagtige dufte af hindbær, vilde jordbær, granatæble og grapefrugtskal, kombineret med forførende blomsteragtige noter af viol og rosenblade. Elegant, intens og med fremragende struktur er smagen, med en livlig friskhed, der ledsages af en behagelig saltethed i en afslutning, der minder om røde frugter og blomster. På grund af sin fylde kan denne Champagne Rosé dristigt matches med tartar af kød eller smagfuld fisk eller grillet tun- eller sværdfisksteaks.