Champagne Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2018

Champagne Brut "La Grande Dame" fra Veuve Clicquot er det ubestridte symbol for det prestigefyldte vinhus i Montagne de Reims. Maison blev grundlagt for mere end 250 år siden, da Francois Clicquot besluttede at sælge sine bobler. Hans kone Barbe-Nicole Ponsardin, der blev enke i en alder af 27, tog over i vinhuset og udvidede og forbedrede sin mands projekt, og fik dermed titlen som Grande Dame af Champagne. Denne mindeværdige etikette blev lanceret i 1972 med årgangen fra 1962, til ære for 200-års jubilæet. Mottoet for Veuve Clicquot er "kun én kvalitet, den bedste", og dette Champagne indkapsler det perfekt.

"La Grande Dame" er bestemt unik, og det er ikke tilfældigt, at der i de sidste 50 år kun er blevet produceret 18 cuvèer. Den laves kun i de bedste årgange udvalgt af chef de cave og er lavet af 10% Chardonnay og 90% Pinot Noir, den foretrukne druesort for Madame Clicquot. Begge druesorter høstes og samles fra vinmarker ejet af seks Grands Cru landsbyer, hvoraf nogle netop var blevet købt af Grande Dame. Den Chardonnay-komponenten giver blødhed og styrke, samtidig med at den bevarer elegance og finesse fra Pinot Noir. Den lange modning på næsten 10 år i gipskældrene, der er UNESCOs verdensarv, gør det muligt for den at nå sin fulde udtryksfulde modenhed og stadig holde i lang tid.

Dette Champagne fra Veuve Clicquot præsenterer sig med en funklende gylden kappe, den stråler og blænder, og perlen, fin, vedholdende og rig, bidrager til at tænde og livliggøre det. På næsen er der en harmoni af varietale aromaer, der åbner sig i glasset gradvist. Den gule frugt og de små blomsteragtige nuancer ledes af noter af hasselnød, mandel og brødskorpe. Smagen er perfekt afbalanceret, en absolut syntese af styrke og klasse, uden at forsømme en meget behagelig ungdommelig friskhed. Kort sagt, man kunne blive her i timer for at tale om denne boble, men vi lader jer have det sidste ord!