Champagne Brut Millesimé Charles Heidsieck 2018
Perfekte som gaveChampagne Brut Millésimé fra Charles Heidsieck er en af de førende etiketter fra det historiske hus i Reims, produceret med en modning på 9 år på gær og med stor lang levetid. Det udtrykker sig med generøsitet og rigdom: dufte af blomster, citrusfrugter, tørret frugt og ristet brød er forspillet til en blød og smøragtig slurk, med energi, friskhed og struktur
Champagne Brut Millesimato fra Charles Heidsieck er et af de mest prestigefyldte labels fra det historiske hus i Reims. Produceret med en cuvée af Pinot Noir og Chardonnay fra nogle af de mest berømte og anerkendte cru i regionen, er det et Champagne med stor aromatisk rigdom, kombineret med en behagelig mineral friskhed. Den lange proces med modning på gæren, hvor flaskerne hviler i hele ni år i de gamle gipsminer gravet i undergrunden, bidrager til at give en kompleksitet og smagsdybde, som kun de store labels kan give.
Brut Millesimato Charles Heidsieck er lavet af et af de ældste huse i Reims. Grundlagt i 1851, har det formået at opretholde sit ry gennem århundrederne ved altid at tilbyde klassiske Champagne med en upåklagelig smag, baseret på elegance, harmoni og rigdom af aromaer. Husets stil er baseret på vinifikation udelukkende i stål, udførelse af malolaktisk gæring og lange modninger på gæren inden i de berømte Crayères, de 3. århundrede f.Kr. miner gravet i gips: sande ogkatedraler for Champagne, der strækker sig over mere end 8 kilometer. Druerne er af absolut excellence og stammer fra de anerkendte cru af: Ay, Verzy, Tauxières, Rilly, Avernais, Louvois og Ambonnay for Pinot Noir og fra Le-Mesnil, Oger og Vertus for Chardonnay. Efter blød presning fortsætter man til fermentering i stål. Vins clairs hviler i stål i flere måneder, før man går videre til den endelige sammensætning. Den anden fermentering finder sted ifølge Champenoise-metoden, og flaskerne hviler sur lattes i 9 år, før de går videre til dégorgement.
Millesimato Brut Charles Heidsieck er et Champagne af klasse, raffineret og elegant. Det er en flaske, der skal åbnes ved store lejligheder og serveres til hele måltidet, også med vigtige menuer. Farven er en smuk lys gylden gul, gennemtrængt af en vedholdende og lys fin perlage. Bouqueten udtrykker dufte af hvide blomster, aromaer af kandiseret citrusfrugt, tørret frugt, ristet brød og bagværk. På ganen har det en bred og intens indgang, aromatisk rig og kompleks, med en slurk af