Champagne Brut Millesimé Laurent-Perrier 2015
Det Champagne Brut Millésimé fra Laurent-Perrier er en fransk Champagne, der modnes i mindst 84 måneder på sin egen gær i flaske. Den præsenterer sig med en let stråfarvet og strålende glans og udsender intense aromaer af aromatiske urter, mineralske noter, gule blommer og abrikoser, rige detaljer af citrus skal. I smagen er den forfriskende som en citrus berøring, med en indbydende tekstur, blød men med stor salthed.
Brut Millesimé fra Laurent-Perrier er et komplekst Champagne med facetterede aromaer, der før degorgering modnes i flaske på gær i mindst 84 måneder. I glasset præsenterer det sig med en strålende lys gul farve. Perlen er særligt fin og meget vedholdende. På næsen åbner det sig med delikate blomsterdufte, citrusaromaer, bitter appelsin, hvid frugt og minder om brødskorpe. Angrebet på ganen er Laurent Perrier, der prioriterer egenskaberne af finesse og essens. Druerne kommer fra særligt værdifulde områder af ejendommen. Pinot Noir stammer fra vinmarkerne i Montagne de Reims i cru'erne: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois og Bouzy; Chardonnay kommer fra området af cru'erne Côte des Blancs fra: Chouilly, Cramant, Oger og Le Mesnil-sur-Oger. Hver enkelt parcelle vinificeres separat, så man kan vælge mellem et bredt udvalg af vins clairs, når man skal udarbejde den endelige cuvée, udelukkende med vine fra årgangen, uden tilsætning af reservevine fra tidligere årgange.energisk og dyb, med cremede og omsluttende aromaer, der strækker sig meget harmonisk mod en saltet og vibrerende friskhed.