Champagne Brut Premier Cru Lallement Massonnot 2019

Champagne Brut Premier Cru fra Maison Lallement Massonnot er en Millesimato med en elegant og intens profil, der produceres i de bedste årgange for at fremhæve de særlige kvaliteter af en enkelt høst. Det er en cuvée bestående af Chardonnay, Pinot Noir og Meunier, der på gennemsigtig vis udtrykker det ekstraordinære ved et meget begunstiget terroir, en kvalitet der har fået denne ‘Millesimé’ til at modtage 91 point fra IWSC, den prestigefyldte engelske konkurrence. Den meget lange modning på gær bidrager til at give en rig aromatisk kompleksitet, der oversættes til et dyp, cremet og omsluttende nip. Netop på grund af sine egenskaber er det et champagne med gastronomisk vocation, der passer meget godt til vigtige fiske-retter eller med stegt eller spidstegt hvidt kød.

Millesimato Brut Premier Cru Lallement Massonnot er et Champagne resultatet af et familiepræget hus, der siden begyndelsen af 1900-tallet har dyrket vinmarker i Bouilly, i området Montagne de Reims. Indtil begyndelsen af 80'erne har huset altid solgt druerne til kooperativet i Courmas, men besluttede derefter at begynde at producere Champagne Brut Premier Cru Lallement Massonnot er en årgang Champagne dedikeret til entusiaster, der søger unikheden i hvert enkelt år, som værdsætter de små nuancer i en stor cuvée. Ved første øjekast præsenterer den sig i en lys og strålende gylden farve, med en meget fin og vedholdende perlage. Intens og rig, udtrykker den dufte af gul frugt, modne citrusfrugter, blomsteragtige nuancer, antydninger af pain grillet, småkager, tørret frugt og bløde krydderier. Harmonisk og indbydende, har den en indgang på ganen bred og aromatisk tæt, med en meget lang afslutning og livlig friskhed.