Champagne Extra Brut 'B16' Bollinger 2016
( )
75 cl
Champagne AOC
Pinot Noir 73%, Chardonnay 27%
Økologiske
Ikke tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Champagne ‘B16’ Bollinger er en af de mest raffinerede udtryk for de Grand Cru og Premier Cru, der er mest modne i Montagne de Reims. Vinen er traditionelt fremstillet, da den fermenteres helt i fade og har den sjældne metode med korkprop, en historisk praksis fra kælderen. På næsen tilbyder den en fin blomsterprofil, derefter spændende noter af bergamot og mandelbagværk. I munden afslører den en silkeblød, afbalanceret og vedholdende struktur med stor elegance. Fremragende både med skaldyr og hvide kødretter. 'Maison' har udviklet en stjernespecifik opskrift til pairing: Kalvekraft med brisler, citron og fennikel
Farve:
Lys gylden gul med strålende refleksioner og tæt perlage
Duft:
Blomsteragtig med hvidt spidskommen, jasmin og akacie, derefter spændende bergamot og citron, honning og mandelbagværk
Smag:
Silkeblød og luftig, rig og frisk, delikat i den lange eftersmag