Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fallet

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru fra Fallet-Gourron er et ikonisk udtryk fra Avize, i hjertet af Côte des Blancs. Chardonnay-druerne dyrkes for at give et rent udtryk for det lokale gips. En moderne fortolkning af et terroir, der har sat standarden, hviler længe i store alsaciske egetræer, der afrunder basisvinen, inden den tilbringer år på gær. På næsen afslører den aromaer af cedertræ og bagværk, med hasselnød og et strejf af gips. På ganen forener den vertikalitet og cremethed, med en fin og diskret boble, konstant friskhed og en gipsagtig afslutning uden skarpe kanter, ideel til retter med fint grillet fisk