Champagne Rosé Brut 'Cristal' Louis Roederer 2006
Sjældne vineIl Cristal Champagne Rosé er et mesterværk af rigdom, kraft, energi og balance: en perfekt og paradigmatisk syntese mellem Pinot Noir og Chardonnay, opnået med maceration på de røde skind, vinifikation i stål og træ og modning på gæren i flaske i 8 år. Det udsender komplekse og nuancerede fornemmelser af friske citrusfrugter, røde blomster, tørret frugt og kandiseret frugt. Smagen er rig og intens, med stor mineralitet og friskhed, med en meget lang eftersmag
Champagne Rosé Brut "Cristal" fra Louis Roederer er produceret af et af de mytiske huse i Champagne, som har været aktiv i Reims siden 1776. Dets berømmelse er knyttet til navnet på den mest berømte etikette, Cristal, som blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander II. Den roséversion blev født præcis hundrede år senere, netop for at fejre fødslen af etiketten og berige sortimentet med en anden flaske af absolut excellence, som nu er blevet en del af den snævre kreds af de store champagner, der er kendt over hele verden.
Rosé Brut "Cristal" fra Louis Roederer er en champagne med stor udtryksfuld renhed. Cuvéen er lavet af en omhyggelig udvælgelse af gamle parceller af Pinot Noir fra Grand Cru-distriktet Aÿ, som i dag alle drives under biodynamisk landbrug. De kalkholdige jorde, med en høj procentdel af gips, giver druerne en unik finesse og elegance, kombineret med en klar mineral friskhed. Sammensætningen består af de bedste vins clairs af Pinot Noir og Chardonnay, hvoraf cirka 17% er vinificeret i egetræsfade. 16% af basisvinen gennemgår malolaktisk gæring for at blødgøre vinens profil lidt. Den første gæring og den anden fermentering finder sted i flasken efter Champenoise-metoden, og champagnen hviler sur lattes i hele 8 år før degorgering.
Champagne “Cristal” Rosé er en sand stjerne i kategorien. Det er et premium mærke, dedikeret til ægte kendere og luksuselskere. Farven er lys rosa med strålende og glitrende reflekser. Perlen er meget fin og delikat. Den olfaktoriske profil er raffineret, med blomsterdufte, citrusaromaer, små bær, bagværksnoter, tørret frugt, delikate minder om bløde orientalske krydderier, jodagtige og mineralske fornemmelser. Smagen er af stor smagsmæssig harmoni, elegant og fløjlsblød, med ekstremt delikate aromaer, en bemærkelsesværdig vedholdenhed, der strækker sig mod en frisk og raffineret gipsagtig mineralitet i finishen.