Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu
Eksklusive vinhuseDet Champagne Rosé Brut "Quadrille" fra det franske vinhus Jean Hu er en livlig og elegant boblevin, perfekt til at ledsage middage med sushi og skaldyr. Denne etiket er lavet med en blanding af Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay og en modning på gæren i 24 måneder. Den lyserøde strålende farve introducerer aromaer af røde frugter og friske blomster, mens ganen overraskes af en frisk, smidig og lang slurk.
Champagne Rosé Brut "Quadrille" fra Jean Hû kommer fra det smukke og solrige område Champagne i Frankrig, præcist fra Vallée de La Marne. Familien Hû driver vinkælderen siden efterkrigstiden og satte for første gang deres vin på markedet i 1948. Passionen og kærligheden til vinproduktion er blevet videregivet til sønnen Christian, som efter at have studeret i sektoren, er blevet en del af familievirksomheden. Christian har bragt med sig innovation og forbedring af infrastrukturen, forbedret vinkælderens arkitektur og indviet et ideelt område til presning af druerne. Datteren Aurélie har besluttet at fortsætte familiens arbejde og sikre en fremtid for produktionen og familiens virksomhed.
Druerne Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir i Champagne Rosé Brut "Quadrille" fra Jean Hû når fuld modenhed takket være den sydlige eksponering af vinmarkerne med en konstant stråling af sollys, der gør det muligt for druerne at nå den fulde modenhed. Arbejdet i vinmarken er omhyggeligt og grundigt: beskæring af planterne om vinteren for at sikre sunde og stærke skud om foråret; eksponering af drueklaserne takket være luftcirkulationen i løvet om sommeren og manuel høst af druerne for at sikre en ikke alt for invasiv tilgang. I vinkælderen finder der en alkoholisk gæring sted i stål efterfulgt af en anden gæring på flaske ifølge Metodo Champenoise. Modner på gæren i 24 måneder.
Champagne Rosé Brut "Quadrille" fra Jean Hû præsenterer sig i glasset med en intens rosa farve med strålende refleksioner; næsen opfanger livlige og duftende aromaer af røde frugter, blomster og honning. På ganen afslører boblerne sig som delikate og vedholdende med en balance og finesse, der opfordrer til at drikke glas efter glas. Det anbefales at parre med dampet fisk og skaldyr, fishtartar og røget laks; også interessant med retter baseret på grøntsager. Ideel til formelle aperitiffer med kolleger eller til festbordet i familien for at fejre mærkedage og jubilæer og nyde i glasset produktet af et arbejde, der respekterer de naturlige faser af udvikling og modning af planterne for at søge autentiske og ægte smage.