Champagne Rosé Brut Reserve Charles Heidsieck
Det Champagne Rosé Brut Reserve fra Charles Heidsieck er en perfekt rosé boble til ethvert måltid. Den udtrykker en lækker bouquet af jordbærsyltetøj og interessante henvisninger til friske hvide ferskner, indrammet af en aroma af ingefærbrød, rig på en elegant krydderi. Ved smagningen er den omsluttende takket være den cremede perlage, med fremragende friskhed og en aromatisk finish af små bær.
Champagne Rosé Brut Reserve Charles Heidsieck er en vidunderlig syntese af finesse og elegance, en gourmand etiket med stor gastronomisk vocation. Lavet med lige store procentdele af Pinot Noir, Chardonnay og Meunier, udtrykker det en perfekt harmoni og en ekstraordinær smagsbalance, med delikate aromaer af små bær og en cremet, intens og tilfredsstillende slurk.
Rosé Brut Reserve Charles Heidsieck er et Champagne, der forfører med sin aromatiske kompleksitet. Tilstedeværelsen af de tre vigtigste druesorter i Champagne, alle vinificeret separat efter cru og tilføjelsen af 20% reservevine, giver slurken en usædvanlig facettering og dybde. Cuvéeen er skabt med det mål at opnå den maksimale udtryksfuldhed mellem årgangsvine og reservevine. For at bevare den behagelige frugtige duft, som en stor rosé altid skal have, vælger Chef de Cave relativt unge reservevine, der går tilbage i tiden maksimalt 5 år. Til cuvéeen tilsættes derefter 5-6% vin produceret med Pinot Noir vinificeret i rødt, som bidrager til at øge strukturen, rigdommen og dens smagsmæssige vedholdenhed. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vins clairs modnes i ståltanke, hvor de også gennemgår malolaktisk gæring. Andengæringen sker på flaske ifølge M méthode Champenoise, med en sur lattes periode på mindst 48 måneder.
Champagne Rosé produceret af det berømte hus Charles Heidsieck er det raffinerede valg for dem, der elsker rige og komplekse etiketter. I glasset præsenterer det sig med en fantastisk gylden gammel farve, med lysende kobberreflekser. Perlage er særligt fin og vedholdende. I næsen udtrykker det aromaer af små røde bær, hindbær, skovjordbær, ribs, fersken og noter af krydderkage. På ganen har det en god struktur, med en rig og tilfredsstillende midte, cremet og vedholdende. Afslutningen er harmonisk og med stor smagsbalance.