Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
Vintage Champagne Rosé er en Millesimato, der ærer det første rosafarvede etiket fra Maison Veuve Clicquot. Den er fremstillet af de tre lokale druesorter i regionen med en tilsætning af rødvinificeret Pinot Noir, som farver den mørk rosa. Den olfaktoriske profil, centreret omkring frugt og citrusfrugter, afslører en uforglemmelig slurk, med stor balance, frisk og struktureret, udstyret med stor drikkelighed og behageligt ristede nuancer i finishen
Vintage Brut Rosé repræsenterer historien om Champagne fra Veuve Clicquot, da det var den første version i rosa fra det berømte hus i Montagne de Reims. Det er en legendarisk Champagne lavet i de bedste årgange, cirka tre gange hvert tiende år, takket være det ekstraordinære arbejde fra chef de cave. Det er en unik etiket, et mesterværk værdsat over hele verden og anerkendt som en af de mest prestigefyldte udtryk fra kælderen.
Den er lavet af de tre hoveddruer i regionen: Pinot Noir, i større mængder, Chardonnay og en meget lille procentdel af Pinot Meunier. Der tilføjes rødvin, lavet af Pinot Noir, vinificeret og fremstillet fra vinmarkerne i Grand Cru landsbyen Bouzy. Efter sammensætningen hviler Vintage Rosé i cirka 6 år på gæren, før den doseres til 8 gram/liter. Så det er en Brut med den klassiske sukkerdosering, ikke for sød og ikke for tør, behageligt afbalanceret.
næsten kobberfarvet og frigiver meget fine og kompakte bobler, som øger dens lysstyrke. Den olfaktoriske profil er præget af aromaer af skovfrugter, citruszester og lette mineralske nuancer. Smagen er uimodståelig, den strækker sig godt mellem friskhed og blødhed, og forbliver overraskende drikkelig og velsmagende, på trods af den meget lange modning. Perfekt at drikke nu, men kan stadig sige meget i fremtiden.