Champagne Rosé Demi-Sec 'Ice Imperial' Moët & Chandon
Ice Imperial Rosé er den første Champagne Rosé skabt til at blive nydt med is og eventuelt med bær. Den er lavet af en cuvée, der næsten udelukkende består af Pinot Noir og Pinot Meunier, som giver en overflod af frugtrigdom med noter af kirsebær, blåbær, røde frugter og citrus. Smagen er sød, harmonisk og godt afbalanceret med en livlig friskhed, med lange saftige frugtnoter i eftersmagen
Champagne Ice Imperial Rosé fra Moët & Chandon er født ud af den innovative idé fra den anerkendte chef de cave Benoit Gouez. En revolutionerende, heretisk og modstrøms idé: at skabe et Champagne Rosé Demi-Sec til at nyde med is og pynt af bær, citrusfrugter og andre krydderier. Den store udfordring for det prestigefyldte hus i Epernay og dens store chef de cave er at bevise, hvordan innovation i verden af de prestigefyldte franske bobler stadig er muligt, og at det ikke er nok at prale af traditionen og sin egen succes for at være stor. Denne luksuriøse, forførende og uformelle udgave af Champagne har modtaget stor anerkendelse over hele verden og er straks blevet imiteret af andre producenter.
Rosé Demi-Sec “Ice Imperial” er lavet af en cuvée, der næsten udelukkende består af Pinot Noir og Pinot Meunier, med en minimal procentdel Chardonnay og brugen af reservevine for mindst 20%. Valget af at bruge røde druer, den omhyggelige fortynding i sammensætningsfasen og tilsætningen af en god sukkerindhold bidrager til at skabe en sødt, koncentreret og frugtrigt aromaprofil, understøttet af en vibrerende friskhed og med en lang eftersmag. Rest sukkerindholdet på 38 g/l, lidt lavere end det hvide Ice Imperial, fremhæver de primære aromaer og blødheden givet af de røde druer, der anvendes til produktionen, så det næsten virker endnu sødere, rundere og mere fløjlsagtig.
Champagne Rosé Demi-Sec fra Moët & Chandon er en frisk og venlig eksplosion af røde frugter som kirsebær, blåbær og jordbær, med delikate bitter-søde og citrusagtige nuancer, der fremkalder rosa grapefrugt. For at nyde det bedst anbefales det at bruge et stort glas og 3 isterninger, med eventuel tilsætning af ribs, blåbær, ingefær, lime, mynte og røde citrusfrugter. Perfekt som aperitif, drukket som cocktail til fester, ved havet eller ved poolen, men også fremragende til en frisk og elegant dessert med søde snacks eller frugttærter.