Champagne Rosé Doux 'Rich' Veuve Clicquot

Rosé Doux “Rich” er et særligt Champagne, der afviger fra den klassiske og traditionelle stil fra det gamle Maison i Reims, for at give et moderne og ungt præg. Det er skabt til at blive blandet med is, eksotisk frugt, citrusfrugter og eventuelt ingefær eller andre krydderier, for at skabe cocktails af særlig prestige og elegance. Den frugtige blødhed i dens profil gør den perfekt til de innovative tendenser inden for mixology. En anderledes måde at nyde Champagne på, ikke længere den absolutte hovedperson i glasset, men en luksusingrediens i en blanding af elementer, der sammen skaber en ny drik med en moderne og spændende personlighed.

Doux “Rich” fra Veuve Clicquot er en Rosé lavet med druer fra de tre historiske druesorter i Champagne. Pinot Noir (40-45%), som giver struktur og smagsdybde, Meunier (30-35%), som giver bløde og rige frugtnoter, og Chardonnay (20-25%), som giver finesse og elegance. Druerne kommer fra et udvalg af omkring tres cru fra Maison, og til vins clairs fra årgangen tilføjes en 25% af reservevinen. Når cuvéeen er skabt, hviler vinen på gæren i de gamle kældre i Reims i mindst 30 måneder før dégorgement og doseringen med liqueur d’expedition, som gør Champagne meget blød og harmonisk.

Champagne Veuve Clicquot Rosé Doux “Rich” finder sin plads i sortimentet af etiketter fra det mytiske Maison i Reims, inden for en ramme, der ser Champagne som en værdifuld fortolker af de nye tendenser. Ved siden af et publikum knyttet til en traditionel opfattelse af Champagne, træder en ny generation ind på forbrugsscenen, vant til det moderne koncept af mixology. Også dens smagskarakteristika er tænkt, ikke så meget til en klassisk smagning, men for at finde balance sammen med andre ingredienser, som er hovedpersoner i cocktailen. Farven er gylden gul, med en fin perlage og smuk vedholdenhed. På næsen udtrykker den en blød bouquet, præget af tilstedeværelsen af aromaer af moden frugt og eksotisk frugt, med en dejlig afsluttende friskhed.