Chardonnay 'Boghis' Vie di Romans 2018
Chardonnay "Boghis" fra det anerkendte vinhus Vie di Romans er en elegant og kompleks hvidvin fra Friuli, der er i stand til at overraske selv de mest krævende ganer. Druerne høstes og udvælges manuelt, mens modningen foregår i egetræsfade i 9 lange måneder. Den gyldengule farve fylder øjet med skinnende reflekser, mens aromaer af frugtkød i gult og honning beruser næsen. Smagen er cremet, blød, rig, nuanceret og med fremragende smagslængde
Chardonnay “Boghis” fra Vie di Romans er en del af Climat-kollektionen fra det berømte vineri i Mariano del Friuli. Det er en række etiketter, der er resultatet af et omhyggeligt forsknings- og zoneringsarbejde i området, som har gjort det muligt at vælge de bedste parceller og vinificere dem separat for at fremhæve de særlige karakteristika ved hver terroir. Den ekstraordinære kvalitet af druerne og en meget omhyggelig vinifikations- og modningsproces giver en elegant, rig og kompleks hvidvin, der fremhæver karakteristikaene ved Chardonnay.
“Boghis” er en Chardonnay lavet af et af de friulanske vinerier, der mest har bidraget til at værdsætte områdets karakteristika. Vie di Romans driver omkring tres hektar i Isonzo-området og producerer vine af fremragende kvalitetsniveau, som i årtier har været en del af eliten af de store friulanske hvide vine. Vinen stammer fra en streng selektion af de bedste druer fra vinmarkerne i det historisk kendte område kaldet “Boghis”, en ægte cru fra den tenuta aziendale. Ved slutningen af høsten udsættes druerne for en kold præfermentativ maceration. Klaserne presses derefter blidt, og mosten, efter en statisk dekantation, fermenteres ved lav temperatur med udvalgte gærstammer. Vinen modner i barrique på gæren i cirka ni måneder og finpudses derefter på flaske i cirka et år før kommercialiseringen.
Chardonnay “Boghis” fra Vie di Romans er en stor hvidvin, dedikeret til dem, der ønsker at kende nuancerne i det friulanske område og uddybe kendskabet til den dybe interaktion mellem druesort og terroir. Den præsenterer sig med en lys og strålende gylden farve. Med stor intensitet og rigdom fanger den med en bred og forførende palette af dufte, med noter af moden gul frugt, fersken, ananas, antydninger af tropisk frugt, nuancer af hvide blomster, honningagtige blødheder og antydninger af småkager. Smagen er blød, bred, tilfredsstillende, understøttet af en livlig friskhed og præget af en behagelig afsluttende salte.