Chardonnay Cloudy Bay 2023
Cloudy Bay's Chardonnay er en blød og fyldig hvidvin fra New Zealand, vinificeret og modnet på egetræsfade i 12 måneder. Noter af gul frugt, citrusfrugter, honning, vanilje og pan brioche træder frem fra en fyldig og smøragtig tekstur, med varme og let røgede aromaer
Chardonnay produceret af Cloudy Bay vingård er defineret som ‘kraftfuld og eksotisk’. Det består af en stor finesse og en skarp karakter. Det kan være friskt, men samtidig solrigt, energisk og samtidig delikat. Det stammer fra de solrige og ikoniske områder i Marlborough, New Zealand. Vinen fra Cloudy Bay vingård indeholder træk fra både land og hav, som begge ville være ufuldstændige uden hinanden. Denne kombination af elementer resulterer i nektarer, der spiller på balance og aromatisk nuancering.
Cloudy Bay Chardonnay tager liv fra fire parceller af vinmarker, placeret i lige så mange underområder: Brancott, Fairhall, Ben Morven og Central Wairau Valley. Jorden i disse områder er hovedsageligt leret og grusagtig, med en fremragende dræneevne. Høsten finder sted cirka i anden halvdel af marts. Druerne, der transporteres til vingården, presses blidt, og mosten placeres i træfade for spontant at starte, ved hjælp af de indfødte gær, den
alkoholisk gæring. En del af mosten vinificeres i nærvær af fine gærrester, så de kan berige det i struktur og personlighed. Når denne fase er afsluttet, følger en modning på cirka et år i franske egetræsfade.Cloudy Bay Chardonnay præsenterer en delikat lys gul farve ved synet. I duften fremstår frugtige toner, der minder om citron og æble, samt blomsteragtige toner af appelsinblomster, indsat på en mineralbaggrund. Smagen bekræfter dette træk, identificerbart i en meget spændende røget tekstur. Det indgår i et profil baseret på friskhed og balance, såvel som på krop og tredimensionalitet af smagsoplevelserne. En hvidvin med karakter, der kan hypnotisere ganen