Chardonnay di Torgiano 'Aurente' Lungarotti 2023
Perfekte som gaveChardonnay fra Torgiano 'Aurente' fra Lungarotti er en hvidvin, der i sit navn henviser til sin strålende farve, der til tider minder om guld og overdådigheden af dens generøse og cremede egenskaber. Modnet i 6 måneder på barrique, frigiver den noter af tropiske frugter og gule blomster. I smagen er den delikat, blød, bred og meget frisk
Chardonnay di Torgiano "Aurente" er en hvidvin intens og struktureret med en bred og solrig profil. Allerede fra navnet vil den understrege sin værdifulde karakter, som afspejles i den smukke gyldne farve og dens forførende aromatiske rigdom. Det er en Chardonnay vinificeret i barrique, som udtrykker den ædle elegance, kompleksitet og lang levetid af den berømte Bourgogne-drue, præsenteret i en af de mest interessante udtryk fra vores halvø. På bakkerne i Torgiano, nær Perugia, har Chardonnay fundet smukke eksponeringer og et køligt klima for at opnå et fremragende kvalitetsniveau. Takket være ekspertisen fra et vinhus som Lungarotti, et navn der i årtier har været en del af den italienske elite i vinverdenen, er der skabt en etiket af absolut værdi.
Den hvide "Aurente" stammer fra Chardonnay-vinmarker dyrket i et område med middelhøje bakker, på løs jord med tilstedeværelse af sand, som hviler på dybe kalklag. Det kølige og kontinentale klima fremmer en langsom modning af druerne, som bevarer også på tidspunktet af høsten en stor friskhed. Vinstokkene er plantet i dobbelt guyot og spur cordon, med en tæthed på 5.000 stokke pr. hektar og udbytter, der ikke overstiger 50 kvintaler/ha. Efter den manuelle høst i små kasser, fortsætter man med cryomaceration og den efterfølgende fermentering i barrique. Vinen modner derefter altid i træet, på de fine bundfald med periodisk bâtonnage, i yderligere seks måneder. Modningsperioden afsluttes med 8 måneder på flaske før salget.
Chardonnay di Lungarotti "Aurente" er en vin med stor personlighed, med generøse aromaer og en vigtig struktur. En etiket dedikeret til dem, der elsker vedholdende og langlivede hvide vine, med en markant gastronomisk præg, beregnet til at parres med fiskemenuer eller også med hvide kødretter. I glasset præsenterer den sig med en fascinerende lys gul farve med strålende gyldne refleksioner. Den olfaktoriske profil vinder med intensiteten og bredden af det aromatiske spektrum, med blomsteragtige dufte, noter af moden gul frugt, ananas og tropisk frugt, smør, honning, nuancer af vanilje og medicinske urter. På ganen har den en fyldig krop, aromatisk rig og kompleks, med stor smagsmæssig vedholdenhed, altid godt afbalanceret af citrusfriskhed. Afslutningen er på behagelige salte noter.