Chardonnay 'Flora' Girlan 2023

Chardonnay 'Flora' fra Girlan repræsenterer en flaske fra Alto Adige, der kan forkæle sanserne med sin raffinerede mineralske tone. Dette Chardonnay tilhører linjen 'Flora', en selektion, der indeholder fine vine resultatet af strenge kvalitetskontroller, der kommer fra de bedste produktionsområder i Oltradige og Bassa Atesina. Navnet er en hyldest til Paul Flora, en kunstner fra Alto Adige, der har illustreret etiketterne. Sammen med Pinot Grigio, Gewürztraminer og Pinot Bianco er Chardonnay den mest udbredte hvide druesort i Alto Adige, et alpine område hvor den har fundet et exceptionelt habitat, der fremhæver dens friskhed og aromaer.

Girlan 'Flora' Chardonnay er et rent udtryk for den samme druesort af burgundisk oprindelse, der dyrkes på bakkerne i Oltradige, mellem 450 og 500 meters højde. Vinmarkerne, der er mellem 15 og 20 år gamle, er plantet i morænejord, der er rig på mineraler. Høsten udføres manuelt i små kasser, og efter den bløde presning af hele drueklaser, får mosten lov til at sedimentere naturligt.helt drueklase får mosten lov til at sedimentere naturligt. Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i franske egetræsfade på 12 og 15 hektoliter, efterfulgt af den fuldstændige malolaktiske fermentering. Derefter undergår vinen 12 måneders modning på gær i egetræsfade og yderligere 6 måneders lagring på flaske før den kommer på markedet.

'Flora' Chardonnay fra det altoadige vinkælder Girlan har en intens halmgylden farve med gyldne glimt. Kompleks og mineralsk aromatisk bouquet, præget af dufte af gyldne æbler, moden gul frugt, citrusfrugter, hvide blomster og krydderier. Struktureret, fyldig og velafbalanceret i smagen, med bemærkelsesværdig fylde og elegance, med en lang vedholdenhed af de fornemmelser, der opfattes ved næsen.