Chardonnay Magnum Planeta 2024

Chardonnay fra Planeta er blevet vinen symbolet på den sicilianske vinrenæssance. Det opstår fra en udfordring, fra ønsket om at skabe en vin, der kan konkurrere med de bedste hvide vine i verden, som kan holde trit med de store etiketter lavet med denne så ædle og bredt udbredte druesort. Et projekt født i 1985, som nu er fuldendt, som de utallige priser og anerkendelser, der gives til denne vin ved hver høst, vidner om. En ekstraordinær siciliansk hvidvin, hvor dufte og smage indkapsler Siciliens skønhed og styrke.

Chardonnay fra Planeta tager liv fra den samme druesort, dyrket i de historiske vinmarker i Maroccoli og Ulmo, beliggende i en højde mellem 250 og 415 meter over havets overflade. Druerne, omhyggeligt udvalgt for at sikre kun det bedste fra oprindelsens terroir, bliver afstilket og presset blidt, for derefter at fermentere i barrique ved en kontrolleret temperatur på 18 grader. Derefter fortsætter man med modningsfasen, der finder sted i 12 måneder i egetræns barrique, delvist nye og delvist brugt. Når modningen er afsluttet, er vinen klar til at blive flasket.

Den hvide Chardonnay fra Planeta præsenterer sig med en særlig intens farve, der minder om gyldent, gennemtrængt af let grønne reflekser. Rig og lagdelt næse, hvor blomster og frugter, præsenteret med forskellige nuancer, veksler med mere krydrede og smøragtige aromaer. Meget fascinerende på ganen, hvor den, takket være den fyldige og omsluttende struktur, vinder fra de første slurke, og fremhæver en saltet tekstur, der gør den lange og vedholdende eftersmag endnu mere behagelig. En af de mest fremragende etiketter lavet af Planeta vingård, som altid har været i toppen af de vigtigste italienske og internationale brancheguider.