Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2023
Perfekte som gave"Monteriolo" er en Chardonnay fra Piemonte af høj kvalitet, der formår at kombinere energi og dynamik med blødhed og cremede noter givet af modningen i barrique. Den udsender indbydende dufte af krydderier og ristet nød og har en fyldig og frisk smag med en dragende mineralitet.
Chardonnay "Monteriolo" fra Coppo er en hvidvin intens, elegant og kompleks, lavet med ren Chardonnay. Den ædle druesort fra Bourgogne har været til stede i Piemonte siden begyndelsen af det 19. århundrede, og takket være gunstige pedoklimatiske forhold har den tilpasset sig meget godt, hvilket giver druer af fremragende kvalitetsniveau. Den franske inspiration i vinen findes også i et typisk bourgognesk valg af vinifikation, som giver en ret international profil, der gør den særligt værdsat af dem, der foretrækker en blød, rig og frugtagtig smag, beriget med nuancer af vanilje og krydderier typiske for lagring i træ.
"Monteriolo" Chardonnay produceres af det historiske vinhus Coppo, som har været til stede i det piemontesiske område Canelli siden begyndelsen af det 20. århundrede, og som tilbyder et udvalg af etiketter af høj kvalitet, både lavet med de traditionelle autochthone druesorter og med de vigtigste internationale sorter. Vinmarkerne med Chardonnay nyder en solrig og kølig eksponering mod syd og sydøst, ved en højde af 200 meter over havets overflade. Druesorten har tilpasset sig meget godt til klimaet og jorden, som består af kalkholdige lerede skifer med tilstedeværelse af silt. De sundeste og mest modne druer udvælges direkte i vinmarken under høsten og transporteres til vineriet, hvor de gennemgår en gæring direkte i franske egetræsfade. Vinen modnes altid i træ i en periode på 9 måneder sur lies og med hyppige bâtonnage, for at berige struktur og aromatisk sammensætning.
Den hvide Chardonnay "Monteriolo" fra Coppo er en vin, der tilfredsstiller sanserne fra første slurk. På grund af sine egenskaber passer den meget godt til fisk i sauce, delikate hvide kødretter, oste med blød pasta af mellemmodenhed. Med en smuk lys gul farve med lyse gyldne reflekser, forfører den med intense og brede dufte, der minder om gule frugter, citruszest, blomsteragtige nuancer, antydninger af nødder, ristede tørrede frugter, pain brioche, vanilje, søde krydderier og blond tobak. Indgangen til ganen er harmonisk og blød, med en