Chardonnay Otronia 2018
Chardonnay fra Otronia vingård er en hvidvin, der produceres i Patagonia i en af de mest sydlige vinmarker i verden. Efter en kort periode på franske egetræsfade, spreder den dufte af frugter med gul pulp, som fersken og abrikos, ledsaget af lette urteagtige noter af kamille. Et argentinsk mesterværk, anset af kritikere for at være en af de mest spændende hvide vine i den nye verden, der kan konkurrere med de store europæiske hvide vine!
Chardonnay fra Bodega Otronia stammer fra den sydligste del af Argentina, det område der kaldes "Patagonia Extrema", såkaldt fordi det er udsat for vinde, der kan nå op på 110 km i timen. Disse forhold sikrer dog interessante udtryk fra vinmarkerne. Vinhusets arbejdsfilosofi er at producere vine, der fuldt ud afspejler områdets karakteristika; det dyrkede areal er cirka 50 hektar med internationale druesorter som Merlot, Pinot Nero, Chardonnay og Pinot Grigio, der trives godt i det kolde klima.
Druerne fra Chardonnay Otronia dyrkes under klimatiske forhold præget af generøse nedbørsmængder, der kan nå op på 200 mm om året, hvilket sikrer blomstrende jorde til vinproduktion. Klimaet er kontinentalt, koldt med hyppige frost, der giver brillans til druernes farve og stor aromatik. Jordens sammensætning er klippeagtig og giver vinene karakter og fyldig struktur, og desuden dyrkes vinmarkerne udelukkende
med økologisk dyrkning. Når høsten er gennemført, bliver drueklaserne afstilket. Mosten lagres i franske egetræsfade i et par måneder, før den tappes.Chardonnay fra Bodega Otronia præsenterer sig i glasset med en strålende gylden farve; duftene minder om moden gul frugt som abrikos og i afslutningen mineralske noter; på ganen viser den sig at være fyldig, frisk og salt med en behagelig vedholdenhed, der indbyder til at drikke. Den passer perfekt til retter med fisk, skaldyr og skaldyr; også fremragende med lagrede oste og vegetariske retter.
Vin til at nyde ved formelle lejligheder eller til familiefester, hvor man i glasset opdager et produkt født under ekstreme forhold, men som kan give store følelser og introducere en smuk og lovende jord.