Chardonnay Planeta 2024 - 37.5cl

Chardonnay fra Planeta er blevet vinen symbolet på den sicilianske vinrenæssance. Den er født ud af en udfordring, ønsket om at skabe en vin, der kan konkurrere med de bedste hvide vine i verden og stå distancen mod de store etiketter lavet med denne så ædle og udbredte druesort. Et projekt, der startede i 1985 og som nu er fuldført, som de utallige priser og anerkendelser, der gives til denne vin ved hver høst, vidner om. En ekstraordinær siciliansk hvidvin, hvor dufte og smage indkapsler Siciliens skønhed og styrke.

Chardonnay fra Planeta får liv fra den samme druesort, dyrket i de historiske vinmarker Maroccoli og Ulmo, beliggende i en højde mellem 250 og 415 meter over havets overflade. Druerne, omhyggeligt udvalgt for at sikre kun det bedste fra oprindelsens terroir, bliver afstilket og blødt presset, for derefter at fermentere i barriques ved en kontrolleret temperatur på 18 grader. Derefter fortsætter man med modningsfasen, der varer i 12 måneder i egetræns barriques, delvist nye ogdelvist brugt. Når modningen er afsluttet, er vinen klar til at blive tappet.

Den hvide Chardonnay fra Planeta præsenterer sig med en særlig intens farve, der minder om nuancerne af guld, gennemtrængt af lette grønne refleksioner. Rig og lagdelt næse, hvor blomster og frugt, præsenteret med forskellige nuancer, skifter med mere krydrede og smøragtige aromaer. Meget fascinerende på ganen, hvor den, takket være den fyldige og omsluttende struktur, vinder fra de første slurke, hvilket fremhæver en saltet tekstur, der gør den lange og vedholdende eftersmag endnu mere behagelig. En af de mest fremragende etiketter lavet af Planeta-vinproducenten, der altid har været i toppen af de vigtigste italienske og internationale brancheguider.