Chardonnay Planeta 2024 - 37.5cl

Chardonnay fra Planeta er blevet vinen symbolet på den sicilianske vinrenæssance. Den er født af en udfordring, ønsket om at skabe en vin, der kan konkurrere med de bedste hvide vine i verden, og som kan holde trit med de store etiketter lavet med denne så ædle og udbredte druesort. Et projekt født i 1985, som nu er fuldført, som de utallige priser og anerkendelser, der gives til denne vin ved hver høst, vidner om. En ekstraordinær siciliansk hvidvin, hvor dufte og smage indkapsler Siciliens skønhed og styrke.

Chardonnay fra Planeta får liv fra den homonyme druesort, dyrket i de historiske vinmarker i Maroccoli og Ulmo, beliggende i en højde mellem 250 og 415 meter over havets overflade. Druerne, omhyggeligt udvalgt for at sikre det bedste fra oprindelsens terroir, bliver afstilkede og blødt presset, for derefter at gære i barriques ved en kontrolleret temperatur på 18 grader. Derefter fortsætter man med modningsfasen, der foregår i 12 måneder i egetræsfade, delvist nye og delvist brugt. Når modningen er afsluttet, er vinen klar til at blive tappet.

Den hvide vin Chardonnay fra Planeta præsenterer sig med en særlig intens farve, der minder om guld, gennemsyret af let grønne refleksioner. Rig og lagdelt næse, hvor blomster og frugt, præsenteret med forskellige nuancer, skifter med mere krydrede og smøragtige aromaer. Meget fascinerende på ganen, hvor den, takket være den fyldige og indhyllende struktur, fanger allerede ved de første slurke og fremhæver en saltet tekstur, der gør den lange og vedholdende eftersmag endnu mere behagelig. En af de mest fremragende etiketter lavet af vingården Planeta, der altid har været i toppen af de vigtigste italienske og internationale brancheguider.