Chardonnay Planeta 2024

Planetas Chardonnay er blevet vinen symbolet på den sicilianske vinrenæssance. Den opstod som en udfordring, fra ønsket om at skabe en vin, der kan konkurrere med verdens bedste hvide vine, og kan måle sig med de store etiketter lavet med denne så ædle og udbredte druesort. Et projekt, der startede i 1985 og nu er fuldført, som de utallige priser og anerkendelser, der tildeles denne vin ved hver høst, vidner om. En ekstraordinær siciliansk hvidvin, hvor dufte og smage indkapsler Siciliens ynde og styrke.

Planetas Chardonnay kommer fra den navngivne druesort, dyrket i de historiske vinmarker i Maroccoli og Ulmo, beliggende i en højde mellem 250 og 415 meter over havets overflade. Druerne udvælges omhyggeligt for at sikre kun det bedste fra det oprindelige terroir, afstilkes og presses blidt, for derefter at gære i barrique ved en kontrolleret temperatur på 18 grader. Derefter fortsætter man med modningsfasen, som foregår i 12 måneder i egetræsfade, delvist nye og delvist af andet passaggio. Når modningen er afsluttet, er vinen klar til at blive flasket.

Den hvide Chardonnay fra Planeta præsenterer sig med en særlig intens farve, der minder om gyldens nuancer, gennemsyret af let grønne refleksioner. Rig og lagdelt næse, hvor blomster og frugt, præsenteret med forskellige nuancer, veksler mellem mere krydrede og smøragtige aromaer. Meget fascinerende på ganen, hvor den, takket være den fyldige og omsluttende struktur, vinder fra de første slurke, og fremhæver en saltet tekstur, der gør den lange og vedholdende eftersmag endnu mere behagelig. En af de mest fremragende etiketter lavet af vinproducenten Planeta, som altid er i toppen af de vigtigste italienske og internationale brancheguider.